Bánh cóng – Bí quyết làm Bánh cóng ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm bánh cong ngon hấp dẫn :
- Bột gạo: 400g
- Bột mì: 100g
- Đậu xanh hột: 200g, ngâm xong rồi nấu chín.
- Muối: 2 muỗng cafe
- Đường: 2 muỗng cafe
- Nước: 500g
- Tôm: 600g, xắt hạt lựu. Xào sơ.
- Củ sắn: 2 củ, băm nhuyễn.
- Hành tây: 2 củ, xắt nhỏ.
Thêm:
- Làm đồ chua: đu đủ xanh, cà rốt, dấm, đường, muối.
- Làm nước mắm chanh: nước mắm, đường, chanh.
- Và Cái cóng để làm bánh cóng. Nó giống cái vá múc canh thường nhưng sâu hơn. Nếu không mua được thì bạn có thể tự chế, ví dụ lấy cái đồ làm đá bằng nhôm gắn vào cái quai dài.
Cách làm bánh cóng thơm ngon hấp dẫn đơn giản :
Bước 1 : Bột mì và bột gạo bạn đem hòa tan với nước, sau đó bạn đem quậy, cho thêm muối, đường, đậu xanh, hành tây, củ sắn và tôm vào, sau đó bạn đem trộn lên cho đều nhé.
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp sau đó đem đổ thêm dầu ăn vào rồi đem đun sôi lên rồi đem nhúng cái cóng vào bên trong chảo cho nóng. Tiếp tục lấy ra, đổ hỗn hợp bột vào rồi nhúng lại vào chảo chiên vào cho chín vàng
– Bạn ăn với rau sống, đồ chua ( cà rốt đu đủ xắt sợi đem ngâm dấm đường ), nước mắm chanh
BÁNH CÓNG hay Bánh Cống, là loại bánh phổ biến ở miền Nam, nhất là Tây nam bộ, ở các tỉnh Sóc Trăng, Cần Thơ. Bánh tuy dễ làm nhưng mà hương vị lại rất đặc biệt nhờ sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu với nhau. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công