Tào phớ caramen – Bí quyết làm Tào phớ caramen ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Tào phớ caramen cần những nguyên liệu sau :
- Trứng gà; 1 quả;
- – Sữa đặc;
- – Sữa tươi: 100ml;
- – Đậu nành: 100g;
- – Đường nho, đường thốt nốt, đường kính;
- – Lá dứa;
- – Muồng dùng để ăn sữa chua;
- – Khuôn hoặc cốc, khay nhựa.
Công thức làm tào phớ caramen ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Làm caramen ngon hấp dẫn ngay tại nhà :
– Đầu tiên trừng gà bạn đem tách riêng lòng trắng ra chỉ lấy phần lòng đỏ thôi nhé sau đó đem đánh đều lên cùng với 1 thìa sữa đặc và 500ml sữa tươi. Sau đó bạn đem cho 50g đường vào nồi rồi đem đun với lửa nhỏ để cho đường tan, đun cho đến khi mà màu đường trở thành màu cánh gián là ok được rồi nhé
– Tiếp tục đem đổ phần nước đường vừa đun ở trên vào khuôn caramen, đợi cho nước đường hơi đông cứng lại thì bạn đem đổ phần hỗn hợp sữa trứng vào, cho vào nồi đem hấp cách thủy khoảng 20 đến 30 phút là được.Sau đó bạn đem cho caramen vào tủ lạnh
Bước 2 : Làm tào phớ ngon hấp dẫn :
– Đậu nành bạn đem vo thật sạch hết bẩn, sau đó bạn đem ngâm cới 1,5l nước trong khoảng 3 đến 4 giờ cho nở ra. Chia nhỏ thành từng phần, sau đó bạn đem cho vào máy xay, xay nhỏ cùng với nước ngâm đậu
– Bạn sử dụng túi lọc để lọc phần đậu xanh đã xay để lấy nước. Sau đó đem cho nước đậu vào nồi đem đun sôi cho thật kỹ, sau đó đem cho thêm vài lá dừa vào rồi đem khuấy đều lên. Như vậy bạn đã có được sữa đậu nành ngon hấp dẫn mà không tốn quá nhiều thời gian rồi nhé
– Trong khi mà sữa đang sôi, bạn sử dụng một chiếc bát tô tráng qua một ít nước, rồi sau đó đem cho một muỗng cafe đường nho vào, đem lắc đều lên cho đường tan ra. Sau đó bạn đem đổ sữa đang sôi vào tô đã tráng đường nho, để khoảng 15 đến 30 phút sau nữa sẽ đông lại
– Làm nước đường ăn tao phớ. Bạn đem cho 1.5l nước cùng với 3 viên đường thốt nốt cùng với vài lát gừng rồi bạn đem đun cho đến khi nào mà đường tan hết. Bạn sử dụng thìa múc tào phớ ra bát, sau đó bạn đổ thêm nước đường vào, rồi đem cho tiếp caramen lên bên trên và nêm thêm đá nếu bạn thích ăn lạnh nhé
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món tào phớ caramen ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn vặt ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công