Chim cút chiên xù – Bí quyết làm Chim cút chiên xù ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm chim cút chiên xù :
+ 1 củ riềng
- + 4 tép tỏi
- + 2 củ hành tím
- + ngò rí, ớt khoanh
- + 4 chim cút
- + 1 muỗng canh đường
- + 1/2 muỗng cà-phê tiêu
- + 1 muỗng canh dầu hào
- + 1 muỗng cà-phê muối
- + 2 muỗng canh nước tương
- + 1 muỗng cà-phê bột nêm
Công thức làm món chim cút chiên giòn với riềng
Bước 1 : bạn muốn chun cút chiên giòn ngon hấp dẫn thì khâu lửa chọn vô quan trọng. Bạn nên chọn nhưng con chim cút vừa ăn, đùi to và thịt chắc nhé. CHim cút khi mua về bạn hãy nhớ đem sơ chế lại cho sạch. hãy nhớ sử dụng muỗi xát lên phần thịt chim và đem rửa lại nhiều lần với nước sạch. Ngoài ra bạn có thể đem rửa thêm mới dấm gạo để có thể loại bỏ hoàn toàn mùi thanh. Tiếp tục đem làm theo hướng dẫn bạn đem chặt chim cút thành từng miến nhỏ vừa ăn. Đối với các món chim cút chiên nước nắn hau cách làm thịt chiên cút bơ thì bạn cũng cần phải sơ chế nguyên liệu thật sạch trước khi bạn nấu ăn
Bước 2 : CHim cút sau khi mà được rửa sạch bạn đem cho vào rổ để cho ráo nước, đối với các móm chim cút chiên bơ hiến thành hoặc chim cút chiên bơ sài gòn người ta dung gạc y tế để lau sạch thịt chim để thịt ráo và để ngấm gia vị khi ướp hơn nưa đấy nhé.
Bước 3 : Riềng để thực hiện cho món ăn chim chút chiên giòn thì bạn hãy cạo sách vỏ rồi đem thái lát sau đó đem giã nhuyễn nha. Hành tỏi bạn đem bóc vỏ và đem băm nhuyễn luôn nha.
Bước 4 : Tiếp đến bạn cho chím cút cùng với riềng đã được giã nhuyễn, hành tỏi bạn đem băm nhuyễn vào chung moọt cái thố lớn, ướp thêm gia vị với công thức sau : 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe canh nước đường 1 muỗng cafe bột nêm. Sau đó bạn đem trộn đều tất cả hỗn hợp này lên và đem cho vào tủ lạnh đậy kín lại để tròng vòng 12 giờ để cho thịt chim cút được ngấm đều gia vị. Khi mà bạn chế biến, nếu như chim cút có trứng thì bạn cũng có thể làm món trứng chim cút chiên xù cũng khá là hấp dẫn đó nhé
Bước 5 : Sau khi mà thịt đã được ướp thấm đều gia vị, thì bạn hãy cho toàn bộ thịt vào một nồi lớn, rồi sau đó bạn đem đổ lại vào 100ml nước rồi đem bật lửa và đem rim thịt thật cho mềm cho đến khi nước cạn và sền sệt lại. Sau đó đem cho phần thịt chhim cho ra rổ để cho ráo nước
Bước 6 Tiêp tục làm theo hướng dẫn bận bắc cháo lên bếp đun làmn nóng chảo và cho dầu ăn vào đợi cho dầu sôi già lên thì bạn đem cho hành tỏi vào đem phi thơm rồi cho từng miếng thịt vào chiên thịt vào chiên cho đến khí nào bạn thấy vàng giòn thì hãy vớt ra, để lên đĩa có lót sẵn lớp giấy thấm dầu cho ráo nha.Bạn biết không, cũng với phương pháp này mà món chim cút chiên bơ đồng nai khá hấp dẫn du khách bởi thịt chim mềm giòn mà lại thấm vị do đã được ninh mềm trước khi chiên đấy!
Bước 7: Cuối cùng, bạn cho thịt chim ra đĩa, trang trí vài lát riềng tươi, vài cọng ngò và vài khoanh ớt lên trên cho món ăn thêm bắt mắt nhé!
Cách làm chim cút chiên giòn với riềng thật dễ dàng thực hiện bạn nhỉ? Thịt chim cút mềm lại giòn giòn thấm vị và thơm nứt mùi riềng sẽ kích thích vị giác bạn đến không ngừng đấy! Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm món chim cút chiên của chúng tôi nha!
Chúc bạn thành công
- Món ăn ngon ngày tết
- Món ăn ngon cuối tuần