Thịt vịt xào lăn – Bí quyết làm Thịt vịt xào lăn ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm vịt xào lăn ngon hấp dẫn :
- Để làm món thịt vịt xào lăn, các bạn nên chuẩn bị phần lườn vịt, để thịt không quá bị khô. Chuẩn bị tầm 4 – 5 lạng thịt lườn vịt là đủ chế biến 1 đĩa vịt xào lăn cho 4 người ăn. Lườn vịt các bạn nhớ lọc bỏ phần xương.
- 5-6 nhánh sả
- 1 quả ớt tươi cay
- 1 quả ớt ngọt
- Hành khô, tỏi khô: Bóc vỏ, đập dập
- Gừng tươi: Nạo sạch vỏ, giã nhỏ
- Rượu trắng, muối hạt
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, mì chính
Hướng dẫn cách làm thịt vịt xào lăn ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
– Bạn sử dụng rượu trắng, hòa cùng với 1 chút gừng giã nhỏ, sau đó bạn đem bóp thêm muối hạt để xát thịt để khử mùi hôi của vịt. Để vịt được giòn, các bạn có thể đem trần qua nước sôi, để loại bỏ đi phần nước bọt bẩn, sau đó bạn để ngay vào tô nước đá lạnh để vịt được giòn, khi ăn sẽ có cảm giác sần sật. RỒi sau đó bạn đem ướp vịt với 1 chút nước mắm, hạt tiêu, tỏi và thìa dầu ăn để vịt được ngấm đều gia vị và đậm đà hơn
– Xả ót giúp cho món vịt xào lăn thêm đậm đà hương vị hơn
– Xả ớt xắt thành từng miếng nhỏ
Bước 2 : Hướng dẫn làm vịt xào lăn ngon
– Bắc chảo, cho dầu an vào, đem phi thơm hành tỏi khô, sau đó bạn đem cho vịt đã được ướp vào đem xào thật đều tay. Sau đó bạn hãy lưu ý để lửa to, đảo cho thật nhanh, rồi sau đó nêm nếm thêm gia vị để vừa ăn. Thịt vịt săn lại, xả ớt chín vàng là món ăn đã hoàn thành rồi đó nhé. Sau đó bạn đem chút ra đĩa và hãy trang trí thêm vài cọng rau thơm, cà chua tùy thích nhé.
Món thịt vịt xào lăn ăn lúc nóng để có thể cảm nhận được vị ngọt của vịt, thơm bùi của xả tỏi và chút cay nồng của ớt. Đây cũng là món ăn rất thích hợp cho các quý ông khi lai rai cùng bạn bè. Và chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể trở thành bà nội trợ vô cùng khéo tay và chiều chồng trong mắt ông xã rồi đấy. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết.
Chúc bạn thành công