Đậu phụ chiên xù
Đậu phụ chiên xù – Bí quyết làm Đậu phụ chiên xù ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Đậu phụ chiên xù cần những nguyên liệu sau :
- Đậu phụ: 400gr
- – Trứng gà: 2 quả
- – Mè đen, bột chiên xù, bột mỳ hoặc bột chiên giòn
Hướng dẫn làm đậu phụ chiên xù ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Đậu bạn mua về đem rửa sạch, sau đó đem để cho ráo nước, sau đó bạn đem cắt thành từng miếng dài như hình bên dưới nhé.
Bươc 2 : Trứng gà bạn đem đập ra bát, rồi sau đó bạn đem khuấy đều. RỒi sau đó bạn đem xúc khoảng 3 thìa cơm bột mỳ ra đĩa. Đổ 1/2 gói bột chiên xù sau đó bạn đem trộn lẫn với 30gr mè đen ra 1 đĩa khác.
Bước 3 : lăn đậu phụ qua một lớp bột mỳ, sau đó bạn tiếp tục đem lăn qua đĩa trứng, cuối cùng lăn đậu vào đĩa bột chiên xù. Các bạn lăn nhẹ nhàng để đậu không bị vỡ và bột chiên bám đều vào miếng đậu nhé.
Nếu bạn muốn món đậu có lớp vỏ giòn hơn thì hãy lặp lại quy trình lăn bột giống như trên nhé!
Bước 4 : Làm nóng chảo ( chọn chảo nhỏ, sâu lòng ), sau đó bạn hãy đem đổ tương đối nhiều dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì bạn đem gắp từng miếng đậu vào chiên, lúc này hạ lửa nhỏ vừa phải. Trong quá trình chiên các bạn hãy chú ý lật đậu qua lai cho vàng đều.
Bước 5: Khi đậu đã vàng đều các mặt, các bạn gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để lớp vỏ khi ăn đỡ bị ngấy.
Bước 6: Cuối cùng xếp đậu ra đĩa, ăn nóng.
Đậu chiên vàng ươm, lớp vỏ giòn tan, thơm phức vị mè đen, bên trong mềm mịn, chấm cùng tương ớt, tương cà hay xì dầu đều ngon. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
,
