Gói bánh tét – Bí quyết làm Gói bánh tét ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu gói bánh tét ngon hấp dẫn
Nhân bánh tét được làm nhiều loại như chuối, dừa, mỡ, đậu xanh. Vì vậy, nguyên liệu gói bánh gồm dừa khô, nếp dẻo thơm, chuối, đậu xanh cà, mỡ, lá chuối phơi khô, dây từ cọng lá chuối để cột bánh…
Hướng dẫn cách làm bánh tét ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Dừa mùa về nạo sạch vỏ để lấy phần thịt và vắt nước cốt nấu với gạo nếp để làm nhân bánh
Bước 2 : Bạn dem vo gạo thật sạch rồi đem mang nấu với nước cốt dừa để có được độ béo thơm ngon hấp dẫn
Bước 3 : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách gói bánh tét ngon. Bạn đem đậu cả ngâm cho mềm và đem đãi sạch vỏ lại cho thật sạch sau đó bạn đem nấu đậu chín , sau đó tiếp tục đem xào qua với hành, và một chút dầu hoặc mỡ đều được nhé. Sau đó đem nêm nếm gia vị với tiêu muối ,bột ngọt cho vừa khẩu vị gia đình mình nhé
Bước 4 : Khi đậu xanh ngọt và mặn bạn đem vo thành nắm to để làm nhân bánh nhé
Bước 5 : Khau gói bánh cần đòi hỏi bạn có chút khéo tay để cho món ăn ngon đẹp mắt hơn. Bạn đem xếp ngang lá ra và dọc nằm xen vào nhau, sau đó cho lopwslas lớn nằm ở giữa. Rồi cho gao nếp đổ vào giữa lá nhé,sau đó dàn đều gạo nếp ra theo chiều dài.Cho nhân đậu xanh vào giữa nếp.Phần nếp có màu xanh vì được nấu với lá dứa xoay nhuyễn, để tạo thêm sự phong phú và đẹp mắt cho món bánh tét ngày Tết. Nhân loại này có thể gồm đậu cà và mỡ .
Bước 6 : Sau khi cho gạo nếp và nhân để vào lá chuối, bạn có thể gói lại thật chặt bánh và khéo léo xếp 2 đầu cho nhân và gạo nếp không lọt ra nếu như ra ngoài thì khi luộc bánh chín sẽ không được ngon.
Bước 7 : Sau đó bạn Dùng những sợ dây siết thật chặt đòn bánh. Đặt đòn bánh xuống, lăn bánh cho tròn, vỗ bánh cho chắc, cột dây cách đều nhau, xiết bánh cho chặt nhé.
Bước 8 : Siết thật chặt đòn bánh theo hình dọc và ngang. Dây siết bánh cũng là sản phẩm từ thân lá chuối, tướt ra thành từng sợi và phơi khô cho có độ chắc bền.
Bước 9 : Sau đó Bánh được cột thành nhiều sợi màu khác nhau để phân biệt bánh ngọt, mặm, nhân chuối, nhân đậu.
Bước 10 : Bạn đem Cho lá chuối dư xuống đáy nồi, xếp bánh tét đã gói xong cho vào nồi, đổ nước ngập bánh,lưu ý đun lửa nấu liên tục nhé.
Bước 11 : Thường người dân hay dùng củi khô và to để nấu bánh. Bánh được nấu trong khoảng 8 giờ với lửa thật to. Khi nước cạn dần, bạn có thể thêm vào cho đầy nồi bánh. Tùy theo số lượng bánh nhiều hay ít, sẽ nấu bánh lâu hay mau
Bước 12 : Bánh chín, vớt bánh ra cho ráo nước. Treo bánh vào nơi thoáng sẽ để được bánh trong thời gian lâu hơn.
Bánh tét món ăn ngon truyền thống ngày tết
Thời điểm này khi Tết chỉ còn tính bằng ngày, cùng xem những người dân miệt sông nước miền Tây Nam chuẩn bị lá chuối, nếp, dừa… để gói những đòn bánh tét đón năm mới. Cùng xem cách gói bánh Tét của người miền Tây nhé
Chúc bạn thành công ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon ngày tết khác nữa nhé.