Sữa hoa quả – Bí quyết làm Sữa hoa quả ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Sữa chua hoa quả cần những nguyên liệu như sau :
- – Sữa tươi 1 lít (loại chưa tiệt trùng làm thành phẩm sẽ ngon nhất vì có lớp váng bơ bên trên mặt, ăn sẽ rất ngậy và thơm)
- – Sữa đặc ông thọ 200g (lưu ý là nên dùng hộp màu trắng sẽ ngon hơn màu đỏ nhé)
- – Sữa chua men cái 200g để hết lạnh ở nhiệt độ phòng (tương đương 2 hộp), sữa mới làm và còn dài hạn để đảm bảo độ men được tốt nhất .
Hướng dẫn cách làm sữa chua hoa quả ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Đầu tiên bạn trộn sữa đặc vào sữa tươi sau đó đem đánh đều lên cho tan ra. Rồi đem đun hỗn hợp trên cho đến khi hỗn hợp hơi sủi bọt lăn tăn ở thành nồi thì bạn tắp bếp đi lúc này thì sữa sẽ ở nhiệt độ tầm 80 độ C
Bước 2 : Sữa bạn để cho ấm đến khoảng 30 độ c thì đem đổ men cái vào rồi trộn cho đều tay lên nhé
Bước 3 : Múc sữa chua vào từng hũ để ú. Nước mà bạn để ủ thì nên dùng 6 phần nước nóng 4 phần nước lành là đạt. Sau đó bạn sử dụng nồi cơm điện hoặc thùng xốp để ủ ( nước vừa đủ để ngập 1/2 hũ sữa nhé )
Bước 4 : Sau đó bạn bỏ sữa vào ủ, sau khi đong nắp nồi vào bạn chú ý đặt thêm 1 tờ báo lên miệng nồi rồi hãy đem đóng nắp nhé. Nhưng không cần phải cắm điện nhé. Nếu bạn sử dụng lò vi sóng đểu thì nên bật lò trước một lát đến khi lò đủ ấm thì đem cho sữa vào ủ sau đó đóng kín lò lại nhé
– Bạn chu ý tùy vào thời tiết nóng hay lạnh mà thời gian ủ cũng hơi khác nhau nhé, nhưng thường là trong khoảng thời gian từ 8 đến 12 nhé
Bước 5 : Cách làm sữa chua hoa quả
– Dùng hỗn hợp sữa chua vừa làm xong. Nếu là mùa hè thì bạn đem ủ 8 tiếng để có được mẻ sữa chua đông đặc thì mọi người lấy hỗn hợp này vào lúc ủ 6 tiếng để làm sữa chua hoa quả nhé
– 1 quả xoài xanh hoặc chín, xắt nhỏ như hạt lựu. Ngâm đường tầm 15-20p, sau đó cho lên bếp đun cùng với 1 chút nước lọc, đun đến khi cạn nước, đường và xoài sánh lại là đc, sau đó để nguội.
– Sử dụng 1 quả xoài xanh hoặc ngọt sạch vỏ rồi đem xắt nhỏ như hạt lựu. Sau đó đem ngấm đường khoảng nửa tiếng, rồi đem cho lên bếp đun cùng với một chút nước lọc cho đến khi cạn nước đường và xoài sánh lại là được nhé sau đó để cho nguội.
– Bạn cần phải chú ý tính thời gian sao cho khi xoài nguội thì sữa chu ủ được tầm khoảng 7 tiếng nhé. Là chuẩn nhất nhưng khi này hỗn hợp sữa chua chưa kịp đông
– Trộn xoài vừa được chưng đường vào hỗn hợp sữa chua đã ủ và múc ra từng hũ nhé. Sau đó để ngoài thêm 2 giờ nữa để cho đường sữa đông lại rồi đem cho vào bên trong tủ lạnh nhé
Lưu ý: Đây là cách tốt nhất để làm sữa chua hoa quả mà không bị các chất phản ứng lẫn nhau.
Như vậy là bạn đã hoàn thành được món sữa chua hoa quả ngon hấp dẫn thú vị cho gia đình rồi đó nhé . Bạn hãy chia sẻ món ăn vặt ngon bổ dưỡng này cho mọi người cùng biết nhé.
CHúc bạn thành công