Cà dầm tỏi ớt – Bí quyết làm Cà dầm tỏi ớt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Cà pháo dầm tỏi ớt cần những nguyên liệu sau :
- Cà pháo: 1 ký (cà tím hoặc trắng đều ngon, không chọn cà quá non hoặc già)
- Ớt, 3 củ tỏi, nước mắm, đường, dấm gạo
- Riềng củ: cạo vỏ xắt sợi
Cách làm món cà dầm tỏi ớt hấp dẫn đưa cơm:
Bước 1 : Cà mua về rửa sạch, sau đó đem bổ đôi, sau đó đem ngâm vào trong nước muối ( pha hơi đậm ) cho cà khỏi thâm và ra nhựa. Sau đó bạn đem ngâm trong 1 tiếng, sẽ thấy cá se mặt thì bạn đem vớt ra để cho ráo nước
Bước 2 : tỏi bỏ vỏ, ớt bạn đem rửa sạch. Sau đó đem cho 3 củ tỏi đã được bóc vỏ cùng với 2 lạng ớt ( hoặc ít/ nhiều tùy vào khả năng ăn cay ) 10 muỗng đường vào cõi đem giã nhuyễn thành hôn hợp sền sệt. Sau đó đem cho vào hỗn hợp này 2 đến 3 muỗng nhổ nước mắm, 3 muỗng dấm, sau đó đem khuấy cho đều lên. Nước sốt bạn phải sánh nhuyễn, tiếp tục nêm nếm lại cho có vị chua ngọt và mặn và cay nồng
Bước 3 : Hỗn hợp này vừa trộn vào cùng với cà và riềng xắt sợi bên trong một cai thau đủ to, sử dụng bao tay đem bao nylon vào để bạn trộn được kĩ và ngấm nhé
Bước 4 : Trộn xong cho cà vào lọ hoặc tô, đậy nắp lại chừng 2-3 giờ đồng hồ rồi cất tủ lạnh. Để khoảng nửa ngày là ăn được.
.jpg)
Cà dầm tỏi ớt với kết cấu giòn tan của cà cộng với những gia vị đầy kích thích là một món ăn đầy hấp dẫn cho bữa cơm nhà.Bạn hãy chia sẻ món ănn gon hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công