6 món sữa chua ngon – Bí quyết làm 6 món sữa chua ngon ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Món thứ 1 Sữa bắp :
NGUYÊN LIỆU
- – 2 – 4 bắp ngô
- – 500 ml – 1 lít sữa tươi
- – 30-40 g đường (điều chỉnh đường theo độ ngọt của gia đình bạn).
CÁCH LÀM
Bước 1:
– Bắp ngô lột bỏ vỏ, dùng dao tách phần hạt để riêng, giữ lại phần râu ngô. Rửa qua nước lạnh và để ráo.
Bước 2:
– Cho phần hạt ngô vào máy xay và xay nhuyễn.
Bước 3:
– Đặt nồi lên bếp đun phần ngô xay nhuyễn, đổ thêm vào 500 ml sữa.
– Bạn muốn sữa có vị ngọt thanh thì cho thêm phần râu ngô vào nồi, khuấy đều tay để không bị khét, khi sữa sôi thêm đường theo khẩu vị.
Bước 4:
– Sữa sôi tắt bếp, dùng rây lọc lấy phần sữa và bỏ đi phần bã.
Bước 5:
– Rót sữa vào chai, uống nóng hoặc để nguội cất vào tủ lạnh uống dần.
Món thứ 2 : sữa gạo lứt :
NGUYÊN LIỆU
- Gạo lứt – 100g
- Sữa tươi không đường – 350 ml
- Đường phèn – 100g
- Nước lọc – 1 lít
CÁCH LÀM
Gạo lứt mua về không vo, nhặt sạch những tạp chất sau đó đem rang với lửa nhỏ cho thơm.
Cho 300ml nước lên bếp đun sôi, sau đó cho gạo lứt vào nấu chín mềm. Chú ý nên nấu với lửa nhỏ.
Đem gạo lứt đã nấu chín cho vào máy xay và xay nhuyễn.
Lược qua rây hoặc tấm vải sạch và ép cho thật mạnh tay để ra hết chất bột trong gạo.
Cho 700ml nước còn lại vào nồi, cho sữa tươi và đường phèn vào đun sôi. Sau đó cho phần nước gạo lứt đã được lọc vào chung. Canh lửa nhỏ thêm khoảng 5-10 phút là được.
Để sữa nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng 3-4 ngày
.Món thứ 3 : Sữa bí ngô :
NGUYÊN LIỆU
- – Bí ngô: 1 quả nhỏ, khoảng 3-4 lạng
- – Nước lọc: 800ml
- – Sữa tươi có đường: 800ml
- – Sữa đặc: Nửa lon
- – Nước cốt dừa: 100ml
CÁCH LÀM
– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hột, thái lát, cho vào nồi đun đến khi bí mềm.
– Cho bí ra máy xay sinh tố, xay nhuyễn luôn lúc bí đang nóng, xay xong thì các bạn sẽ bị quá khích vì mùi bí thơm lừng và quá hấp dẫn.
– Đổ sữa đặc, nước cốt dừa vào sữa tươi, khuấy đều rồi trộn lẫn bí đỏ sẽ thành sữa bí siêu ngon!
– Bạn nào sợ sữa đặc sẽ tăng cân thì bỏ công đoạn này, uống nhạt một chút cũng ngon lắm, vì vì ngọt có sẵn trong bí và sữa tươi cũng ngon rồi. Hoặc các bạn thay sữa bằng đường, nhưng làm sữa này có sữa đặc sẽ ngon hơn nhiều nhé!
Món thứ 4 : Sữa nghệ
NGUYÊN LIỆU
- – 225ml sữa tươi (có thể thay bằng sữa hạnh nhân hay nước cốt dừa đều được)
- – 5g nghệ tươi (hoặc bột nghệ)
- – 3g bột quế, 2,5g bột tiêu đen, 2,5g bột thảo quả, 2,5g bột thì là
- – 5ml mật ong (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
CÁCH LÀM
Bước 1: đổ sữa vào nồi và đun nóng. Khi sữa bắt đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa để sữa chỉ sôi lăn tăn.
Bước 2: dùng dao bào sạch vỏ củ nghệ.
Bước 3: bào nghệ tươi vào nồi sữa đang đun.
Bước 4: tiếp tục cho các loại bột gia vị còn lại vào.
Bước 5: bây giờ thì thêm mật ong vào nhé.
Bước 6: dùng phới trộn thật đều các loại gia vị cho tan rồi đun sôi nhẹ thêm tầm 5 phút nữa.
Bước 7: lọc sữa nghệ qua rây để thức uống của chúng ta được mịn và không lợn cợn là hoàn thành.
Trong củ nghệ tươi có chứa chất chống viêm nhiễm và tính sát trùng cao nên món sữa nghệ này sẽ giúp bạn trị họ và cam lạnh rất hiệu quả đó!
Ngoài ra thì món đồ uống này còn có hương vị rất ngon và màu sắc bắt mắt.
Món thứ 5 : Sữa dừa
NGUYÊN LIỆU
- – 2 dừa già – khi chọn dừa bạn phải chọn quả dừa khá nặng và bạn có thể nghe thấy tiếng nước sóng sánh bên trong
- – 4 chén nước ấm – giữ nó dưới 115 ° F hoặc sử dụng nước lạnh nếu bạn muốn nó ” RAW “
CÁCH LÀM
Bước đầu tiên là lấy nước. Bạn có thể tiết kiệm nước để uống nhưng nước dừa già nước thường hơi chua.
Bỏ vỏ cứng của dừa, gọt vỏ nâu. Cách tốt nhất để làm điều này là với một cái nạo bếp bình thường như đã thấy ở trên bên phải. Sau khi bóc tất cả các làn da nâu bạn rửa sạch thịt trong nước.
– Đặt dừa vào máy xay sinh tố tốc độ cao với 4 chén nước ấm. Chạy máy xay sinh tố cho một vài phút, dần dần tăng tốc độ cho đến khi nó đạt đến thiết lập cao nhất. Bạn sẽ biết khi nó đã hoàn thành bởi vì nó sẽ là màu trắng sữa và thực sự dày gần giống như sinh tố.
– Chắt sữa qua vải vào một bát lớn hoặc ly đo. Siết chặt tất cả các sữa ra với bàn tay của bạn cho đến khi bột trong cảm thấy khô và xốp.
– Lưu ý: Để sữa dừa trong một hộp kín trong tủ lạnh trong một vài ngày. Đôi khi ngồi trong tủ lạnh sẽ làm cho chất béo bắt đầu tách ra khỏi sữa một chút và gây váng, nhưng chỉ cần lắc nhẹ trước khi sử dụng là rất ngon nhé ^^
Món thứ 6 : Sữa Yên mạch
NGUYÊN LIỆU
- – 200g yến mạch cắt nhỏ
- – 1000ml nước lọc
- – 15ml mật ong
- – 1 muỗng cà phê bột quế (không bắt buộc)
CÁCH LÀM
– Ngâm yến mạch vào trong nước 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch chất nhờn.
– Cho yến mạch, bột quế vào máy xay cùng nước lọc xay thật nhuyễn sau đó dùng vải mỏng lọc sữa yến mạch cho mịn màng.
– Bắc nồi lên bếp cho sữa yến mạch vào nấu sôi với lửa nhỏ sau đó cho mật ong vào quậy đều rồi tắt bếp.
– Để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
Như vậy bạn đã hoàn thành 6 món sữa chua ngon hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết.
CHúc bạn thành công