Thịt rang cháy cạnh – Bí quyết làm Thịt rang cháy cạnh ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu thịt rang cháy cạnh ngon :
- 1 tép tỏi nhỏ
- 1/2 củ hành tím
- 200g thịt ba chỉ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà-phê đường
- 1 muỗng cà-phê nước hàng (không bắt buộc)
Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Hành và tỏi bạn đem băm nhuyễn. Sau đó bạn đem thái miếng dày khoảng 3 đến 4mm. Khi mà rang thịt sẽ tiết ra nhiều mỡ và sẽ ngót lại, nên đừng thái quá mỏng nhé vì như thế sẽ làm cho thịt bị khô cứng. Sau đó bạn đem đun một nồi nước sôi sau đó bạn đem thả thịt vào, khi mà nước sôi lại thì bạn đem vớt thịt ra sau đó đem đổ nước bỏ đi
Bước 2 : Đun nóng 1 thìa cafe dầu ăn trong chảo, sau đó bạn để lửa vừa, cho hành và tỏi vào đem phi cho thơm, tiếp tục vớt hành và tỏi ra để khi mà bạn rang thịt hai thứ này sẽ không bị cháy. Cho thịt vào trong chảo, sau đó tiếp tục để lửa vừa, thịt sẽ bắt đầu tiết mỡ ra, bạn hãy thỉnh thoảng trở mặt thịt cho đến khi thịt bắt đầu xém đều hai mặt
Bước 3 : Bạn chắt hết mỡ ra ( mỡ này có thể giữ lại để làm món xào rất ngon nhé ). Sau đó bạn đem đặt chảo lên trên bếp và tăng lửa hơn trung bình một nấc, để cho mắm, đường và nước hàng vào đem đảo đều để cho thịt được ngấm đều gia vị. Bạn sẽ thấy thịt lúc này sẽ chuyển qua màu nâu vàng hấp dẫn và tỏa ra mùi thơm vô cùng mời gọi cái bao tử đang đói của bạn đó nhé
Tắt bếp, dọn ra dùng nóng với cơm.
Thịt ba chỉ mềm xen lẫn mỡ ngậy béo, phần nước sốt dinh dính, mằn mặn, ngọt ngọt, thêm một đĩa kim chi thì cứ gọi là xới cơm liên tục. Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này thực đơn món ăn ngon cuối tuần cho gia đình bạn nhé
Chúc bạn thành công