Thịt lợn khô sấy – Bí quyết làm Thịt lợn khô sấy ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Công thức làm thịt lợn sấy khô :
Bước 1 : Đầu tiên bạn nên chọn nhưn phần thịtông, vì sợi khi sấy sẽ khô tơi rât ngon và không bị dính gân hay là mỡ thừa nhé
Bước 2 : Thịt mua về bạn đem về sơ chê sach, sau đó đem cắt thành những khúc to khoảng 7x10cm dày cỡ 5cm rồi sau đó bạn đem luộc chín, sau đó bạn đem vớt ra để cho nguội. Sau đó bạn nhớ giữ lại nước luộc thịt để chuẩn bị cho bước tiếp theo nhé
Bước 3 : Điều quan trong để làm nên món thịt lợn khô ngon chính là việc bạn pha nguyên liệu ướp. Hỗn hợp gia vị gồm có sả đem xay nhuyễn, ngũ vị hương, màu hạt điều, bột nghệ, mì chính, đương dầu ăn, hạt tiêu, dầu hào, ớt bột, tỏi băm, tuon ớt. Bạn đem trộn đều các nguyên liệu này lại với nhau để cho hòa quyện vào nhau.
Bươc 4 : thịt lợn khô sau khi mà nguội bạn tay để xé thành những miếng sợi dài, sau đó bạn đem ướp cùng với hỗn hợp nước sốt gia vị trên khoảng 1 giờ cho ngấm đều gia vị nhé
Bước 5 : tiếp tục làm theo hương dẫn bạn cho thịt vào nồi nước sau đó bạn đem luộc ban đầu. Lưu ý nước chỉ xâm xấp mặt thịt, không nên nhiều quá vì thịt dễ nhạt. Bạn nhớ cho 1 miếng mỡ bò vào cho dậy mùi, đun với lửa nhỏ và lâu thì thịt lợn sẽ mềm hơn. Khi mà sền sệt bạn đem cho thịt ra bát để bốc hơi nước rồi sau đó bạn đem cho vào lò vi sóng bạn đem quay khoảng 4 phút. Sau đó bạn tiếp tục cho lên chảo đem đảo khô với mức lửa nhỏ. Nếu bạn thấy thịt chưa khô bạn có thể tiếp tục cho vào lò vi sóng cho đến khi mà đạt yêu cầu thì bạn dừng lại nhé
Bước 6 : Những miếng thịt lợn khô sấy ngon có vẻ ngoài giống với thịt bò khô, hương vị thơm ngon hơn khi được vắt thêm quả chanh và ăn kèm tương ớt.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt lợn sấy khô món ăn ngon tuyệt cho mâm cơm của gia đình bạn rồi đó cônnhé. Bạm hãy chia sẻ món ăn ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công