Thịt bò xào rau cần – Bí quyết làm Thịt bò xào rau cần ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm thịt bò xào rau cần ngon hấp dẫm :
- Thịt bò: 2 lạng
- Cần nước: 1/2 bó (tùy)
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 1 trái
- Bột năng
- Hành củ, tỏi, ớt
- Xì dầu, muối, đường, bột ngọt, tiêu, giấm gạo
Công thức làm thịt bò xào rau cần ngon :
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào rau cần ngon hấp dẫn :
– Hành củ , tỏi bạn bóc sạch vỏ đem rửa sạch để ráo nước rồi đem băm nhuyễn
– Thịt bò bò mua về bạn đem ngâm qua rượu trắng để khoảng 10 phút ( đầy là bí quyết của các nhà đầu bếp nổi tiếng để có thể khử đi được mùi khó chịu từ thịt bò làm cho món ăn chế biến thịt bò ngon hấp dẫn hơn rất nhiều ). Sau khi đã khử được mùi từ thịt bò bạn đem xắt lát mỏng ngang sớ nhé, rồi sau đó đem ướp cùng với 1 muỗng cafe muối và cùng với 2/3 muỗng cafe đường và 1 phần hành tỏi băm, 1/2 muỗng cafe bột năng. Sau đó bạn đem trộn đều lên rồi để ướp khoảng 15 đến 20 phút để cho thịt được ngấm đều gia vị nhé
– Rau cần làm sạch, ngâm trong nước vo gạo 5 phút cho ra hết rêu bám, rồi rửa lại bằng nước, cắt khúc khoảng 5cm. Chia ra cọng riêng lá riêng.
– Rau cần bạn cần làm sạch bằng cách đem ngâm vào trong nước vo gạo để khoảng 5 phút như thế sẽ ra hết được rêu bám trên rau, sau đó đem rửa lại bằng nước sạch và đem căt khúc khoảng 5cm. Chia cọng ra cọng riêng lá riêng ( bạn vì sao mình phải chia như vậy không vì phần cọng sẽ lâu chín hơn phần lá nếu bạn không chia ra thì phần lá khi xào sẽ bị chín quá mất ngon cho món ăn )
– Củ hành tây và cà chua mỗi loại bổ ra làm 6.
– Ớt xắt lát mỏng nhỏ.
Bước 2 : 3 bước thực hiện làm thịt bò xào rau cần ngon hấp dẫn
– Đầu tiền bạn đem bắc chảo lên trên bếp, sau đó bạn đem cho thêm một chút dầu ăn vào cùng với 1 tí muối, sau đó đem phi thơm 1 phần hành tỏi băm. Tiếp tục làm theo hướng dẫn bạn cho phần cọng vào trước xào qua khoảng 1 phút thì cho phần lá vào xào tiếp nhanh tay, hơi mềm thì trút ngay ra đĩa đừng để nhũn
– Tiếp tục cho phần hành tỏi băm còn lại vào chảo đem phi thơm lên trong lửa lớn, rồi đem cho thịt bò và cà chua vào xào nhanh tay, tới khi mà thịt vừa tai tái thì bạn đem cho hành tây và ớt xắt lát vào xào nhanh vàu phát rồi sau đó bạn tắt bếp đi nhé
– Trút chảo thịt bò hành tây lên đĩa rau cần lúc nãy. Rắc thêm ít tiêu rồi dọn ra ăn nóng với cơm.
Thịt bò xào rau cần Món ăn ngon dễ nấu, dễ ăn với mùi thơm đặc trưng của rau cần nước và vị ngon của thịt bò. Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công