Thịt ba chỉ rán giòn – Bí quyết làm Thịt ba chỉ rán giòn ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Cách 1 thịt ba chỉ rán giòn ngon :
Nguyên liệu làm ba chỉ rán giòn ngon :
– 300g thịt ba chỉ (các nàng nhớ chọn nguyên liệu tươi ngon thì món thịt quay giòn bì mới hấp dẫn được. Lựa thịt của heo màu hồng tươi, sớ thịt săn, da mỏng. Lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn, thịt ba chỉ không được long nhé)
– 1/2 gói ngũ vị hương
– 1 củ tỏi (bào nhuyễn)
– 10ml rượu trắng
– 10ml giấm
– Đường, muối, hạt tiêu
Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ rán giòn ngon :
Bước 1 : Đầu tiên, các bạn hãy trộn đều muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại vói nhau để làm thành gia vị để ướp thịt nhé. Tiếp theo và các bạn đem xoa đều phần hỗn hợ gia vị này lên đều trên bề mặt của miếng thịt trừ phần bì đi nhé, các bạn hãy nhớ xoa đều lên nhé, bóp nhẹ để món thịt quay giòn bì được ngấm đều gia vị nhé.
Bước 2 : Phàn bì các bạn đem xoa dều muối hạt to lên trên nhé
Bước 3 : Sau đó bạn đem đến công đoạn để ướp nhé. Các bạn nàng đem ướp ít nhất 2 giờ, để chú ý để ngửa phần bì lên và chú ý giữ phần đó được khô nhé
Bước 4 : Khi bạn đã ướp xong rồi thì các bạn hãy nhớ để miếng thịt ráo nước nha. Sau đó các bạn dùng tăm nhọn xiên lên bề mặt miếng thịt rồi sau đó bạn đem quét nhẹ dấm lên phần bì nhé. TIếp đến cho 1 chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rùi thì bạn đem đặt phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt to thì bạn nên hấp thịt khoảng 15 phút trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống nhé
Bước 5 : Khi thấy đã giòn bì rồi thì lật ngược lại và rán đến khi vàng nhé . Thế là các nàng đã có thành quả của món thịt quay giòn bì không cần lò nướng rồi đấy. Phần bì nổ đều, vàng ươm, thịt chín mềm, thơm ngọt, hấp dẫn. Ăn với cơm trắng và dưa chua thì tuyệt cù mèo.
Cách 2 : thịt ba chỉ rán giòn ngon hấp dẫn :
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ rán giòn ngon :
– 300g thịt ba chỉ
– 1/2 gói ngũ vị hương
– 1 củ tỏi (bào nhuyễn)
– 10ml rượu trắng
– 10ml giấm
– Đường, muối, hạt tiêu
Cách làm thịt ba chỉ rán giòn ngon :
Bước 1 : Các bạn đem cho đường, muối, ngũ vị hương,hạt tiêu, rượu trắng, tỏi bào vào đem trộn đều với nhau để làm gia vị tẩm ướp nhé
Bước 2 : Các bạn hãy đem xoa đều hỗn hợp gia vị ướp lên trên bề mặt của miếng thịt ( trừ phần bì )
Bước 3 : Sau đó bạn đem xoa phần muối hạt to lên bề mặt phần bì. Sau đó bạn đem ướp thịt khoảng 2 giờ. Nhưng mà chú ý ướp các bạn để phần bì lên trên để phần này luôn khô ráo nhé
Bước 4 : THịt sau khi đem ướp xong các bạn để cho ráo nước. Sau đó dùng tăm nhọn hoặc kim xiên đều lên trên toàn bề mặt của miếng bì rồi đem quét nhẹ giấm lên phần bì này. Bạn cần quét nhẹ tay để thịt không bị chua
Bước 5 : Cacs bạn đem cho một ít dầu ăn vào chảo rồi sau đó đem cho phần bì vào chảo rán trước. Nếu mà miếng thịt quá to thì các bạn nên cho thịt vào hấp khoảng 15 phút để trước khi tẩm ướp thịt khi bạn quay xong bị sống không nhé
Bước 6: Khi thấy phần bì đã vàng và giòn rồi thì các bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều. Vậy là bạn đã có món thịt ba chỉ chiên giòn rồi.
Cách làm thịt ba chỉ rán giòn tuyệt hảo hơn ngoài hàng – ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.Bạn hãy chi sẻ món ăn ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé
chúc bạn thành công