Thịt ba chỉ kho dưa chua – Bí quyết làm Thịt ba chỉ kho dưa chua ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ kho dưa chua
- – 300g thịt ba chỉ
- – 150g dưa cải muối
- – 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi
- – Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ kho dưa chua :
Bước 1 : BẠn đem rửa thịt sạch, sau đó bạn đem cho vào nồi luột cùng với 1 mẩu gừng nhỏ và cùng với một củ hành tím. Sau khi mà đun sôi bạn đem vớt thịt ra đem rửa sạch và đem đổ bỏ phần nước vừa luộc thịt này đi nhé
Bước 2 : Thịt sau mà khi đã được rửa và luộc ở bước trên bạn đem cắt thịt ra thành những miếng vuông vừa ăn, sau đó đem ướp chung với hành tỏi và hạt nêm và nước mắm. Sau đó các bạn đem ướp khoảng nửa tiếng vì như thế gia vị mới ngấm sâu vào miếng thịt nhé
Bước 3 : Cho nồi khô lên trên bếp và làm mỏng, sau đó đem cho phần thịt đã ướp vào đem đảo đều cùng với 1 muỗng canh nước mắm
Bước 4 : khi mà thấy thịt săn lại thì bạn đem cho nước vào ( chú ý là đổ nước xâm xấp miếng thịt ). Lúc này bạn nên đun với lửa to cho tới khi sôi bùng lên thì bớt lửa xuống và đem đun tiếp. Ở bước này bạn có thể đem cho thêm một ít nước màu ( nước hàng ) để cho thịt có được màu đẹp hơn nhé
Bước 5 : Sau khi mà bạn đun với lửa nhỏ cho đến khi cạn chỉ còn khoảng 1/2 thì lúc đó bạn nên cho dưa chua vào, sau đó bạn đem đun sôi rồi giảm xuống lửa nhỏ để kho tiếp nhé
Bước 6 : Sau mà khi nước đã gần cạn bạn hãy nêm nếm lại lần cuối để cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp đi. Sau đó bạn cũng có thể cho thêm vài miếng ớt nếu thích ăn cay, ngoài ra ớt cũng sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Đối với món này bạn không nên kho quá cạn nước, vì nước thịt kho này có thể rưới lên ăn cùng với cơm sẽ rất ngon
Thịt là một nguồn cung cấp protein rất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên nếu cứ ăn mãi thịt kho truyền thống hoài cũng sẽ sinh ra ngán. Tại sao bạn không thử món Thịt ba chỉ kho dưa chua? Đảm bảo gia đình bạn sẽ đang từ chán thịt mà sẽ quay sang “mê” thịt đến ngất ngây. Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon cuối tuần cho gia đình bạn nhé
Chúc bạn thành công