Thạch hạt sen lá dứa – Bí quyết làm Thạch hạt sen lá dứa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Thạch hạt sen lá dứa cần những nguyên liệu sau :
- + 300g hạt sen tươi
- + 25g bột agar dẻo
- + 250g đường cát
- + 200ml nước cốt lá dứa
- + Vài cái lá dứa tươi
Công thức làm thạch hạt sen lá dứa thơm ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Hạt sen bạn đem rửa thật sạch, sau đó đem cho vào nồi cùng với 1 lượng nước vừa đủ, thả thêm vài cái lá dứa tươi, nấu trên lửa vừa cho đến khi hạt sen chín mềm nhé.
Bước 2 :Trôn đều bột agar cùng với đường cát, tiếp đó cho thêm 1.6 lít nước lọc vào nồi, sau đó bạn đem ngâm để khoảng 10 phút rồi bắc lên trên bếp nấu. Khi nào nước thạch sôi lên thì bạn đem vớt hết bọt cho nước thạch trong nhé.
Bước 3 : lá dứa bạn đem rửa sạch, sau đó đem cắt khúc, cho vào máy sinh tô cùng với 1 ít nước lọc xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt lá dứa ( để khoảng 200ml). Cho đường cát vào hòa tan cùng với nước cốt lá dứa, để lá dứa ngọt thơm và có màu xanh đẹp mắt.
Bước 4 : Pha nước cốt lá dứa cùng với nước thạch, ta sẽ có nước thạch màu xanh trong.
Bước 5 : Bạn đem cho hạt sen vào thạch lá dứa, rồi bạn đem đổ thạch vào khuôn, để nguội cho đến khi thạch đông lại. Sau đó bạn đem cất thạch vào bên trong ngăn mát của tủ lạnh cho mát nhé
Món thạch trông thật mát mắt và ngon lành. Khi thưởng thức, bạn sẽ còn mê mẩn hơn nhiều.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công