Sườn lợn hấp cay – Bí quyết làm Sườn lợn hấp cay ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Sườn lợn hấp cay ngon cơm cho những ngày mưa.
Món Sườn lợn hấp cay là một món ăn ngon hàng ngày được chế biến từ sườn heo với cách làm không cầu kỳ, nhưng luôn có sức hấp dẫn đặc biệt. Món này ăn nóng với cơm, rất tuyệt trong ngày mưa này đấy. Hãy cũng Thichngon.com học nấu món sườn lợn hấp cay này các bạn nhé!!!
Nguyên liệu cần thiết cho món sườn lợn hấp cay :
– 1kg sườn lợn (để làm món này bạn nên chọn những dẻ sườn có nhiều sụn, nhiều nạc)
– 5 tép tỏi bóc vỏ
– 1 quả ớt sừng
– Vài cọng rau mùi tươi
– Gia vị: Xì dầu, dầu mè, rượu nấu, bột bắp, muối, sốt ớt (có bán ở siêu thị)
Các bước làm món sườn lơn hấp cay :
– Sườn lợn rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào bát lớn.
– Ướp sườn với 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê rượu và 1 muỗng cà phê sốt ớt trong 1 giờ hoặc lâu hơn càng tốt.
Lưu ý :
+ Trước khi tẩm ướp phải để sườn thật khô để sườn dễ thấm vị.
+ Sau khi sườn đủ thời gian tẩm ướp, bạn đảo đều lại một lần nữa rồi mới đặt vào nồi hấp. Đun sôi nồi hấp rồi hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun trong khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi sườn chín đều là được.
+ Gắp sườn ra đĩa, rắc tỏi và ớt băm nhỏ lên trên mặt, trang trí thêm vài lá mùi tươi cho đẹp mắt. Có thể rắc thêm chút tiêu xay nữa cho thơm nhé!