Phở cuốn chay – Bí quyết làm Phở cuốn chay ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu phở cuốn chay ngon hấp dẫn :
- – 500g bánh phở.
- – 200g đậu phụ.
- – 20g mộc nhĩ.
- – 1 củ cà rốt cỡ vừa.
- – 50g đậu cô ve.
- – 10g su hào.
- – 50g nấm rơm.
- – Rau thơm, rau xà lách.
- – Gia vị: dầu ăn chay, hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, hành khô, hành lá, ớt, chanh.
Cách làm phở cuốn chay ngon tuyệt vời :
Bước 1 : Đầu tiên sơ chế nguyên liệu làm món phở cuốn ăn ngon hấp dẫn :
– Mộc nhĩ và nấm rơm bạn đem ngâm nở, rồi sau đó bạn đem cắt bỏ gốc rồi đem thái chỉ
– Cà rốt, su hào gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cũng đem thái chỉ
– Đậu cô ve và hành lá đem rửa sạch, sau đó bạn đem cắt khúc ngắn
– Rau thơm nhặt bỏ những lá sâu, rồi sau đó đem rửa sạch rồi để cho ráo nước.
– Ớt bạn đem bỏ hạt rồi sau đó đem băm nhuyễn.
Bước 2: Các bước thực hiện làm món phở cuốn chay
– Bắc chảo lên trên bếp đun cho dầu ăn vào đem đun nóng, sau đó bạn đem cho đậu phụ vào đem chiên vàng đều cả 2 mặt
– Đậu phụ rán vàng xong đó đem thái chỉ
– Hành khô bạn đem lột sạch vỏ, bào lát mỏng rồi sau đó đem cho vào chảo dầu rồi phi thơm lên. Sau đó thì bạn đem vớt hành phi ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu
Bước 3 : Đun nóng phần dầu đã phi thơm hành cùng với 1/2 thìa cafe ớt bột. Sau đó bạn đem cho thêm mộc nhĩ, đậu cô ve, cà rốt, nấm rơm, su hào sơ chế vào đem xào sơ qua. Sau đó bạn đem nêm thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước tương và xào vào cho đến khi hỗn hợp chín và gấm đều gia vị thì bạn đem cho hành lá vào đem thái nhỏ và tiêu vào, đem đảo đều rồi sau đó đem trút ra đĩa và để nguội
Bước 4 : Để có được nước chấm phở cuốn ngon , bạn cần phải bóp cà rốt rồi đen cắt sợi cùng với một ít đường cho bớt hăng, sau đó bạn đem rửa lại với nước sạch rồi bóp cho thật ráo nước. Trộn 5 thìa cafe nước tương, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe nước cốt chanh để cho đến khi mà tất cả quyện lại với nhau thì bạn đem cho cà rốt ớt băm nhuyễn vào nhé.
Bước 5 : Trải bánh phở ra đĩa sau đó bạn đem xếp một ít hỗn hợp đã xào ở trên và rau thơm vào làm nhân rồi đem cuộn tròn bánh phở lại, để hở 2 đầu. Ki thưởng thức bạn chỉ cần rắc hành phi lên phở cuốn, rồi chấm phở cuốn với nước chấm đã pha để tăng thêm hương vị
Chỉ với nhứng bước đơn giản bạn đã có ngay được món phở cuốn chay ngon đơn giản hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết.
Chúc bạn thành công