Mứt kiwi chua ngọt – Bí quyết làm Mứt kiwi chua ngọt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm mứt kiwwi chua ngọt ngon hấp dẫn :
- 500gr kiwi, khoảng 5 quả lớn
- 250gr đường cát trắng
- 1 quả chanh xanh
- 5gr vôi đã tôi
- 5gr phèn chua
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách làm mứt kiwi ngon chua ngọt hấp dẫn :
Bước 1 : Vôi tôi hòa với 2 lít nước rồi để lắng, gạn lấy nước trong.
Bước 2 : Kiwi gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng 0.7cm.
Bước 3 : Ngâm kiwi vào nước vôi từ 6 đến 8 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 4 : Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 5 : Vớt kiwi ra khỏi nước vôi, rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 6 :Nấu sôi phèn chua với khoảng 1 lít nước. Cho kiwi vào chần khoảng 10 phút.
Bước 7 : Sau đó vớt kiwi ra để lên rổ cho ráo.
– Đun đường với ½ thìa cà phê muối và 50ml nước lạnh, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đường tan. Sau khi đường tan khoảng 5 phút thì cho nước cốt chanh và kiwi vào đảo nhẹ tay.
Bước 8 : Đun khoảng 20 phút để kiwi ngấm đường rồi tắt bếp, vớt kiwi ra rổ, nấu tiếp nước đường còn lại cho sánh lại thành màu cánh gián.
Bước 9 :Đổ kiwi vào xào tiếp đến khi đường cạn dần, keo lại và kiwi có màu cánh gián đẹp.
– Đường tan hết bạn vớt kiwi ra rổ để bên ngoài tầm 5 tiếng cho khô rồi cất vào lọ dùng dần.
Mứt kiwi ngon hấp dẫn
Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt tuy nhiên lúc sên mứt xong vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt hài hòa chắc chắn là món mứt bạn nên thử vào dịp Tết năm nay để đãi bạn bè và khách đến chơi nhà, nhất định sẽ được nhiều lời khen đấy mà cách làm lại đơn giản. Bạn đã có thêm được một món ăn ngon ngày tết nữa cho gia đình mình rồi đó nhé