Mứt cà rốt – Bí quyết làm Mứt cà rốt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm mứt cà rốt vỏ cam:
- + 500gr cà rốt non vừa
- + 1 trái cam to hay bưởi vàng
- + 220gr đường (lượng đường bạn có thể thêm vào tùy thích)
- + 1 muỗng cà phê muối
- + 1 âu nước vôi trong (1 muỗng canh vôi + 2 lít nước hòa chung, để yên 15 phút lọc lấy nước trong)
- + 1 vài giọt vanilla hay dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối
Ghi chú: Nếu không có nước vôi các bạn có thể dùng nước đá lạnh nhé!
Công thức làm mứt cà rốt vỏ cam như sau:
Bước 1 : Cad rốt bạn đem gọt sạch vỏ sau đó đem bào sợi. Rồi đem cho ngâm vào nước vôi có pha chung với muối. Bạn để khoảng 1 tiếng để cho những cọng cà rốt đủ cứng thì bạn vớt rổ để cho ráo nước nhé.
Bước 2 : Cam bạn đem gọt vỏ mỏng rồi đem thái sợi, chà bóp sơ với muối rồi đem xả qua nước lạnh
Bước 3 : Nấu 1 nồi nước sôi, rồi đem cho cà rốt và vỏ cam vào đem trụng sơ qua khoảng 2 phút thì bạn đem vớt ra rổ để cho ráo nước
Bước 4 : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm mứt cà rốt. Bạn đem trộn chung vỏ cam + Cà rốt + đường cùng với vanilla. Khi nào mà bạn thấy đường tan thì bạn cho lên bếp nấu với lửa lớn khoảng 5 phút, sau đó đem hạ lửa thấp bắt đầu sên.
Bước 5 : Khi đường mà hơi cạn, mứt bắt đầu sánh thì bạn hãy hạ lửa xuống thấp nhất, dùng đũa đảo đều cho đến khi đường kết tinh khô ráo bám vào các sợi mứt thì bạn hãy tắt bếp đi
Bước 6 : Cuối cùng hcờ cho mứt cà rốt và vỏ cam nguội hoàn toàn, bạn đem bảo quản vào trong hũ hay bịch kín.
Mứt cà rốt món ăn ngon tuyệt cho thực đơn món ăn ngày tết cho gia đình bạn nhâm nhi trong thời tiết se lạnh. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
- Món ngon cuối tuần
- Món ăn ngon hằng ngày