Mâm cơm hấp dẫn cho ngày se lạnh – Bí quyết làm Mâm cơm hấp dẫn cho ngày se lạnh ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Món thứ 1 : THỊT CHIÊN NƯỚC MẮM ĂN ĐƯA CƠM MIỄN CHÊ
Nguyên liệu làm thịt chiên nước mắm:
- – 1kg thịt ba chỉ
- – 45ml nước mắm
- – 15ml xì dầu
- – 5g tiêu đen
- – 60g bột chiên giòn
- – 7g đường
- – Dầu ăn
Cách làm thịt chiên nước mắm như sau:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn cho thịt vào thố. Thêm nước mắm, xì dầu, tiêu đen, bột chiên giòn và đường vào.
Bước 2:
– Trộn đều thịt với gia vị. Ở một số công thức, người ta còn cho 1/2 quả trứng đánh đều vào cùng với thịt để lớp vỏ khi rán có màu vàng hơn.
Bước 3:
– Trong chảo sâu lòng, bạn đổ dầu vào đun cho nóng. Khi dầu nóng, ta thả thịt vào rán ngập dầu.
Bước 4:
– Bạn rán cho đến khi phần vỏ miếng thịt chuyển màu vàng nâu và giòn lại thế này nhé!
Bước 5:
– Lấy thịt ra, thấm cho ráo dầu rồi xắt thành miếng.
Thịt rán vẫn sẽ rất mềm ở trong, lại có phần vỏ ngoài giòn tan, ăn thích cực luôn!
Bạn có thể pha nước chấm với công thức: 4-5 thìa canh nước mắm ngon, 1 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê chanh, một ít vừng trắng, một ít ngò xắt nhuyễn.
Món thứ 2 : CÁNH GÀ SỐT CAY THƠM NGON HẤP DẪN <3
Bí quyết chế biến món cánh gà sốt cay cực đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể tự tay làm dành tặng cả nhà đấy.
Nguyên liệu làm cánh gà sốt cay cho 4 người:
– 8-10 cánh gà (phần giữa của cánh gà)
– 30g bột mì
– 30g vừng
– 60ml gia vị ướp thịt bò
– Gia vị ướp thịt gà: 2 tép tỏi; 15g gừng
Nước sốt cay:
– 20g tương ớt; 50g sốt cà chua (ketchup); 40ml mật ong; 15ml dầu mè; 15ml gia vị ướp thịt bò.
Cách làm cánh gà sốt cay cho 4 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà sốt cay:
– Cánh gà rửa sạch, để ráo.
– Cho ra bát, thêm tỏi, gừng, gia vị ướp thịt bò vào, trộn đều. Ướp trong 30 phút.
Các bước thực hiện món cánh gà sốt cay:
Bước 1: Làm nước sốt cay:
– Cho tương ớt, sốt cà chua, mật ong, dầu mè, gia vị ướp thịt gà vào một bát. Khuấy đều.
Bước 2:
– Khi cánh gà đã ướp xong, lăn qua bột mì rồi cho vào chảo nóng đã có sẵn ít dầu ăn chiên cho đến khi vàng nâu các mặt.
– Để cánh gà ra giấy thấm dầu.
Bước 3:
– Chuẩn bị một chảo, đun nóng hỗn hợp sốt cay vào rồi thêm cánh gà, đảo đều để cánh gà được phủ hết sốt cay.
– Rắc vừng lên cánh gà rồi cho cánh gà sốt cay ra đĩa và hoàn thành.
Những lưu ý khi làm cánh gá sốt cay:
– Khi mua cánh gà, bạn chọn phần giữa cánh gà, thịt ngon hơn, đậm đà hơn.
– Bạn nên chọn gà có màu vàng tự nhiên, có độ đàn hồi để đảm bảo gà tươi, ngon.
Với bí quyết đặc biệt đơn giản này, bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm ấm cúng hơn với món cánh gà xốt cay thơm ngon đậm đà.
Món thứ 3 : Cách làm chim cút chiên xù giòn với riềng ngon cực đỉnh
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
- + 1 củ riềng
- + 4 tép tỏi
- + 2 củ hành tím
- + ngò rí, ớt khoanh
- + 4 chim cút
- + 1 muỗng canh đường
- + 1/2 muỗng cà-phê tiêu
- + 1 muỗng canh dầu hào
- + 1 muỗng cà-phê muối
- + 2 muỗng canh nước tương
- + 1 muỗng cà-phê bột nêm
Cách làm chim cút chiên xù giòn với riềng ngon cực đỉnh
Bước 1: Để có cách làm chim cút chiên giòn ngon bạn cần chọn những con chim cút vừa ăn, đùi to và thịt chắc nhé! chim cút khi mua về bạn cần sơ chế lại cho sạch nha! Nhớ dùng muối xát lên phần thịt chim và rửa lại nhiều lần với nước sạch. Ngoài ra bạn có thể rử thêm với dấm gạo để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh nhé! Sau đó bạn chặt chim cút thành từng miếng vừa ăn. Đối với các món chim cút chiên nước mắm hay cách làm chim cút chiên bơ thì bạn cũng đều cần phải sơ chế nguyên liệu thật sạch trước khi nấu nha!
Bước 2: Chim cút sau khi rửa sạch bạn cho vào rổ để ráo, đối với các món chim cút chiên bơ tô hiến thành hoặc chim cút chiên bơ sài gòn người ta còn dùng gạc y tế lau sạch thịt chim để thịt ráo và dễ ngấm gia vị khi ướp hơn nữa đấy!
Bước 3: Riềng để thực hiện cho món ăn chim cút chiên giòn này bạn cần cạo sạch vỏ rồi thái lát sau đó giã nguyễn nha. Hành tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn luôn nha!
Bước 4: Tiếp đến bạn cho chim cút cùng với riềng giã nhuyễn, hành tỏi băm nhuyễn vào chung một cái thố lớn, ướp thêm gia vị với công thức sau: 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà-phê bột nêm. Trộn thật đều hỗn hợp này lên và cho vào tủ lạnh đậy kín trong vòng 12h để thịt chim ngấm gia vị nhé! Khi chế biến, nếu chim cút có trứng thì bạn cũng có thể làm món trứng chim cút chiên xù cũng khá hấp dẫn đấy nha!
Bước 5: Sau khi thịt đã được ướp thấm vị, bạn cho toàn bộ thịt vào một nồi lớn, đổ vào 100ml nước lạnh rồi bật lửa và rim thịt cho mềm đến khi nước cạn và sền sệt lại. Sau đó cho phần thịt chim ra rổ cho ráo.
Bước 6: Tiếp đến bạn bắt lên bếp một cái chảo lớn, bật lửa và để chảo nóng, khi chảo nóng hoàn toàn bạn cho dầu ăn vào, đợi dầu chín già bạn cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho từng miếng thịt vào chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để lên đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo nha! Bạn biết không, cũng với phương pháp này mà món chim cút chiên bơ đồng nai khá hấp dẫn du khách bởi thịt chim mềm giòn mà lại thấm vị do đã được ninh mềm trước khi chiên đấy!
Bước 7: Cuối cùng, bạn cho thịt chim ra đĩa, trang trí vài lát riềng tươi, vài cọng ngò và vài khoanh ớt lên trên cho món ăn thêm bắt mắt nhé!
Cách làm chim cút chiên giòn với riềng thật dễ dàng thực hiện bạn nhỉ? Thịt chim cút mềm lại giòn giòn thấm vị và thơm nứt mùi riềng sẽ kích thích vị giác bạn đến không ngừng đấy! Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm món chim cút chiên của chúng tôi nha!
Món thứ 4 : Cách làm canh khổ qua nấu trứng đơn giản tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu làm canh khổ qua nấu trứng :
- Trứng gà
- Khổ qua
- Hành lá
Cách làm món canh khổ qua nấu trứng
Món thư 5 : Cách làm thịt sốt đậu phụ ngon đơn giản hấp dẫn
Nguyên liệu làm thịt sốt đậu phụ ngon :
- + 2-3 miếng đậu phụ to
- + 1 cây tỏi tây
- + 1 quả ớt sừng
- + 80g thịt nạc
- + 3g muối
- + 15ml nước tương
- + 15ml dầu hào
- + 1 thìa bột nêm
- + 2g đường
- + Một ít dầu mè, bột ngô
Hướng dẫn bí quyết làm thịt sốt đậu phụ ngon tuyệt
Món thứ 6 : Bí quyết luộc thịt ngon bá cháy đơn giản chỉ với 5 phút
Bí quyết luộc thịt ngon bá cháy đơn giản chỉ với 5 phút bạn đã có được một món ăn ngon tuyệt vời cho mâm cơm gia đình bạn rồi đó. Thịt luộc món ăn đơn giản những để luộc sao cho thịt ngon hấp dẫn thì không phải ai cũng biết đâu nhé.
Hướng cách luộc thịt lợn ngon hấp dẫn
Như vậy bạn đã có được 6 món ăn ngon hấp dẫn cho mâm cơm gia đình bạn rồi đó. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công