Mâm cơm đêm giao thừa – Bí quyết làm Mâm cơm đêm giao thừa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Cách làm mâm cơm cúng giao thừa trong ngày tết ngon hấp dẫn
Món thứ 1 : Cách luộc gà ngọt thơm, thịt mềm da giòn vàng ươm
Món gà luộc là quá phổ biến đối với chúng ta là món ăn luôn có trong mâm cỗ giờ. Ai cũng bít làm món này những không phải ai cũng bít cách luộc gà ngon chuẩn. Thichngon.com chia sẻ mẹo luộc ga ngon khong bị nát dáng đẹp cho mâm cỗ gia đình banh thêm hấp dẫn.
Hướng dẫn chi tiết : luộc gà ngon hấp dẫn không bị nát
Món thứ 2 : Cách nấu canh miến lòng gà ngon hấp dẫn muốn nuốt cả lưỡi
Nguyên liệu canh miến lòng gà ngon hấp dẫn :
- – Lòng mề gà (có thể thêm buồng trứng non nếu có)
- – Nước dùng xương ninh từ xương gà hoặc xương lợn (lượng nước đủ dùng)
- – Miến
- – Mộc nhĩ, nấm hương
- – Hành khô, hành tươi, rau mùi rau răm…
- – Gia vị muối, mỳ chính.
Cách làm canh miến lòng gà ngon hấp dẫn :
Món thứ 3 : Cách nấu vịt nấu măng ngon đậm đà ngày tết
Nguyên liệu nấu canh vịt ngon hấp dẫn :
- 500g vịt
- 200g măng khô
- 2 lít nước dùng
- 3 thìa hạt nêm
- 1 thìa gia vị
- 1/2 thìa tiêu
- Nước mắm
- Gừng
- Hành lá.
Hướng dẫn vịt nấu măng ngon hấp dẫn
Món thứ 4 : Cách làm món nem rán truyền thống đúng kiểu cực ngonNem rán với vỏ giòn dụm bao xung quanh phần nhân nem đầy đủ vị, cân bằng giữa chất đạm và các loại rau củ khiến món ăn thực sự hấp dẫn. Chẳng biết từ bao giờ món nem đã trở thành món truyền thống của người Việt Nam, nó được người Việt trên khắp năm châu làm đãi bạn bè quốc tế để tất cả mọi người trên thế giới biết đến hương vị đặc biệt của món ăn truyền thống Việt Nam.
Nguyên liệu cần thiết cho món nem rán truyền thống :
- – Thịt nạc vai băm nhỏ
- – Trứng
- – Cà rốt, giá đỗ, su hào
- – Rau mùi, hành tươi , hành khô
- – Miến
- – Nấm hương, mộc nhĩ, hành củ
- – Hạt tiêu, nước mắm, gia vị
- – Bánh đa nem (Bánh tráng)
Cách làm nem rán truyền thống ngon giòn hấp dẫn
Món thứ 5 : Bánh Chưng
Thời ngày xưa, cả năm chỉ có dịp Tết mới được ăn bánh chưng. Có lẽ vì thế mà từ trẻ nhỏ đến người già đều mong ngóng đến Tết. Thời nay mọi thứ đều sẵn có, tiện dụng, bạn rất dễ dàng mua được bánh chưng ở chợ hay siêu thị. Tuy nhiên cái cảm giác cả nhà cùng vui vầy gói bánh sẽ đem lại cho bạn không khí thật Tết, thiêng liêng và đầm ấm biết bao.
Nguyên liệu bánh chưng ngon hấp dẫn :
– Lá dong: Chọn loại lá bánh tẻ (không quá già hoặc quá non) thì mới dễ gói, mỗi bánh chọn 4 chiếc lá. Ngâm lá vào nước cho mềm, rửa sạch hai mặt lá và để ráo nước. Dùng khăn sạch lau lá cho thật khô, cắt bớt gân lá cho lá mềm để dễ gói.
– Lạt: Lạt gói bánh chưng là loại lạt giang, mỏng, mềm và dẻo dai. Mỗi một chiếc bánh cần khoảng 2-4 chiếc lạt tuỳ bạn muốn buộc hình chữ thập (2 lạt) hay hình vuông (4 lạt) trên bánh.
– Gạo nếp: Chọn loại nếp có hạt đều, mẩy ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, vừa thơm vừa dẻo. Loại gạo nếp nương của Điện Biên cũng rất thơm ngon. Gạo phải ngâm ít nhất là 8 tiếng, đãi sạch sạn, vớt ra để ráo nước trước khi gói bánh. Mỗi chiếc bánh có thể gói từ 0,5 đến 1kg gạo, tuỳ độ to nhỏ mà bạn thích.
– Đỗ xanh: Chọn loại đỗ xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn. Đỗ xanh xay vỡ, ngâm trong nước chừng 1-2 giờ rồi đãi sạch vỏ xanh, nấu chín, đánh tơi để làm nhân bánh. Tỷ lệ thông thường là 8 phần gạo : 2 phần đỗ.
– Thịt lợn: Chọn loại thịt ba chỉ hoặc thịt vai sấn thì mới ngon. Không nên chọn loại thịt quá nạc. Thịt rửa sạch thái thành các miếng dài chừng 5-7 cm, dày chừng 0,5 cm, ướp muối, tiêu, hành củ thái lát cho ngấm chừng 15 phút trước khi gói bánh.
Cách làm bánh chưng ngon vuông đệp mắt
-Còn đối với miền Nam và miền Trung thi không thể thiếu được món bánh Tét : Sau đây là cách làm bánh tét ngon :
Món thứ 6 : Giò lụa
Nguyên liệu giò lụa ngon hấp dẫn :
- – 500gr thịt heo xay sẵn. Thường thịt xay sẵn thường có mỡ và nạc. Không nên dùng thịt nguyên nạc khiến giò rất khô, kém độ ngon
- – 30gr bột năng hay bột bắp
- – Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột tiêu trắng (tiêu trắng sẽ làm giò không bị đen)
- – 50ml nước đá lạnh (cần thật lạnh)
- – 15g bột nở
Hướng dẫn cách làm giò lụa ngon hấp dẫn
Bạn có được mâm cơm cúng giáo thừa cho ngày tết thụ vị cho gia đình mình rồi đó nhé. Bạn có thể tham khảo và đóng ý kiến với chúng tôi để có thêm những món ăn ngon cho ngày tết nhé
Chúc bạn thành công