Lẩu măng ếch – Bí quyết làm Lẩu măng ếch ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu chuẩn bị làm lẩu măng ếch ngon đơn giản :
- – 1kg ếch
- – 100g thịt mọc xay
- – 100g mọc sống
- – 400g măng muối chua
- – 100g lá lốt
- – 5 tép sả, ớt, hành tím, ngò gai (mùi tàu), rau ngò ôm, rau muống và bắp chuối bào
- – Bún
- – Lá tàu hũ ki tươi (váng đậu) chiên vàng, nấm hương
- – Xương heo
Các bước thực hiện làm lẩu măng ếch ngon :
Bước 1 : Ếch bạn đem làm sạch, sau đó đem chặt phần đùi để riêng, rồi đem ướp hành tím và hạt nêm. Phần thân trước bạn đem băm nhuyễn trộn chung với thịt, mọc, hành tím băm và hạt nêm. Sau đó bạn đem chia ra thành từng phần và đem ấn dẹt thành viên chả.Chiên áp chảo cho vàng 2 mặt.
Bước 2 : Chiên vàng phần đùi ếch đã được ướp ở trên
Bước 3 : Sau khi mà ếch chín vàng, bạn đem gắp ếch ra, cho phần tỏi, ớt, sả và hành tím vào. Bạn đem phi thơm, rồi sau đó bạn đem cho tiếp nấm hương vào.
Bước 4 : Tiếp theo, bạn cho măng chua vào đem xào, rồi nêm thêm ít hạt nêm và đường vào măng.
Bước 5 : Xương heo bạn đem chần sơ, sau đó bạn cho nước và sả cây vào nấu nước dùng cho đến khi nước dùng được, sau đó bạn đem vớt sả ra.
Bước 6 : Trút phần măng xào vào nồi nước dùng, rồi bạn nêm thêm ít nước mắm ngon. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Lẩu Ếch măng món ăn ngon hấp dẫn tuyệt vời phù hợp cho gia đình bạn quây quần bên nhau trong các dịp cuối tuần hoặc tết sắp tới. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết.
CHúc bạn thành công
- Món ăn ngon ngày tết
- Món ăn ngon mỗi ngày