Khổ qua trộn tép muỗi – Bí quyết làm Khổ qua trộn tép muỗi ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Hướng dẫn cách làm khổ qua trộn tép muỗi ngon :
Bước 1 : Tép muối sống ở sông, lớn bằng gần đũa được đánh bằng lưới mùng. Thường được bán ở các phiên chợ vùng sông nước miền Trung, nhưng con tép muỗi vẫn còn tươi sống, nhảy tưng tưng trong rổ luôn thu hút được khá nhiều bà nội trợ ghé mua. Bữa cơm gia đình của người miền Trung ngày nắng nóng thường có món khổ qua trộn tép muỗi bỏ dưỡng, thơm ngon, nhiều hương vị
Bước 2 : Để làm món ngon này, trước hết bạn phải chọn mua tép muỗi tươi, rồi đem rửa sạch, sau đó đem ướp cùng với hạt nêm, hành tiêu, tỏi mười năm phút cho ngấm đều gia vị. Khổ qua tươi bổ màu xanh tươi đẹp mắt, có vị giòn sau khi mà bạn chế biến.
Bước 3 : Sau đó bạn đem phi thơm dầu phộng, để cho tép vào đem đảo cho tép chín, dậy hương thơm thì bạn hãy tắt bếp đi. Sau đó bạn đem vớt khổ qua ra rổ, sau đó bạn đem vắt tay cho khổ qua được ráo nước. Sau đó bạn đem trộn hỗn hợp gồm khổ qua, tép muỗi, nước mắm ớt tỏi, nước cốt chanh đường, để năm phút để cho các nguyên liệu được ngấm đều gia vị. Sau đó bạn đem hòa quyện hương thơm vào nhau. Cuối cùng bạn đem cho đâuh phộng rang và rau thơm vào đem trộn thật đều rồi đem bày ra đĩa.
Bước 4 : khổ qua trộn tép muỗi thơm ngon, lạ miệng cùng với vị đắng vừa phải của khổ qua, ngọt, giòn, thơm của tép muỗi rồi sau đó bạn đem hòa cùng vị giòn, béo, thơm của đậu phộng, chua của nước sốt chanh, cay, đận đà của nước mắm pha. Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc ăn kèm cùng với bánh tráng nướng như một món ăn chơi ngon và lạ miệng. Tùy theo sở thích của mỗi người mà bạn có theẻ cho thêm vào món trộnt thịt ba chỉ xắt lát, cà rốt bào sợi để cho món ăn nhiều hương vị hơn.
Khổ qua bạn đem trộn tép muỗi ngon lạ miệng hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn những ngày cuối tuần trở lên ngon miệng hơn rất nhiều. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé.
CHúc bạn thành công