Gà xá xíu – Bí quyết làm Gà xá xíu ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm gà xá xíu ngon hấp dẫn :
- thịt gà đùi: 1.2 kg
- – nước mắm: 0.3 cốc
- – rượu sake: 2 muỗng cà phê
- – đường: 1 muỗng cà phê
- – gừng đập nát: 2 thìa
- – thịt gà trắng (phần lườn): 4 miếng
- – hạt tiêu trắng: 1 chút
Công thức làm gà xá xíu ngon tuyệt vời :
Bước 1 : Công đoạn đầu tiên này vô cùng quan trong làm phần làmn ước sốt bằng cách bạn cho rượu sake, nước mắm, gừng và đường vào một cái túi ziploc lớn ( hoặc túi đựng thực phẩm ) sau đó bạn đem trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó bạn đem cho đùi gà vào túi sốt sao cho các miếng thấm đều nước sốt. Sau đó bạn dùng tay vuốt nhẹ để loại bỏ không khí ở trong túi sau đó bạn đem khéo khóa túi rồi đem cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để qua đêm
Bước 2 : Sau đó bạn đem đặt miếng thịt đùi gà đã được ướp qua đem lên một tấm giấy nướng lớn và đem trải đều sao cho phần có da nằm ở phía dưới và tạo thành một hình chữ nhật dài khoảng 15 cm. Tiếp theo bạn đem rắc một lượng vừa ăn hạt tiêu trắng lên trước khi đặt hai miếng thịt lườn gà dọc theo hình chữ nhật mà nửa thịt đùi trên giấy nướng tạo thành. Sau đó bạn đem đặt nốt miếng thịt đùi gà còn lại lên trên sao cho phần da ở phía trên nhé
Bước 3 : Tiếp đó bạn nhẹ nhàng đem cuộn giấy nướng lại, sau đó tạo thành hình vòng tròn như là cây giò lụa. Sau đó bạn đem cuộn thêm giấy nướng cho chặt, rồi bạn đem gấp bịt hai đậu lại. Để chắc chắn, hãy dùng lạt mềm hoặc sử dụng dây chỉ để buộc kúc giò. VIệc này sẽ giúp cho thịt không bị lòi ra ngoài khi mà banh hấp nhé
Bước 4 : ĐUn sôi nước trước trong một chiếc nồi cỡ vừa, sau khi mà nước thì bạn mới cho bọc thịt gà vào đem hấp trong 1 giờ. Sau đó bạn lấy thịt gà ra khỏi nồi để cho gà ráo và nguội dần. Tiếp tục cho gà xá xíu vào tủ lạnh qua đêm để lớp nước mỡ đông lại nhé
Bước 5 : Cuối cùng bạn đem cắt gà theo các khoanh mỏng và bạn trang trí thêm nếu muốn và thưởng thức món ăn Nhật Bản siêu ngon vồ cùng ấn tượng
Món gà xá xíu vừa ngon lại hấp dẫn này sẽ đem lại cho cả nhà bữa cơm đầy thú vị.Bạn hãy thêm món ăn ngon này vào thực đơn món ăn cuối tuần cho gia đình bạn nhé
Chúc bạn thành công