Chè dừa non thạch lá dứa – Bí quyết làm Chè dừa non thạch lá dứa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm món chè dừa non thạch lá dứa đơn giản
Cơm dừa non 400 gr
Nước cốt dừa 300 ml
Bột báng 50 gr
Nước lá dứa 100 ml
Bột rau câu dẻo 4 gr
Đường trắng 100 gr
Nước 1 1/4 lít
Muối 1/2 muỗng cà phê
Khuôn rau câu , Khuôn cắt
Cách thực hiện nấu món chè dừa non thạch lá dứa đơn giản tại nhà
Bước 1
Dừa non bạn gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài. Dùng khuôn cắt dừa non thành hình trái tim, phần dừa còn lại cắt sợi để riêng. Rửa sạch với nước, để ráo.
Dừa non tạo hình đẹp mắt
Bước 2
Trộn 4gr bột rau câu dẻo và 100gr đường. Đun sôi 600ml nước trong nồi, rồi cho hỗn hợp này vào khuấy tan. Cho tiếp nước cốt lá dứa và dừa cắt sợi vào. Bắc xuống, cho ra khuôn, chờ thạch đông.
.jpg)
Làm thạch dừa non
Bước 3
Cho bột báng vào nồi nước sôi đun mềm, vớt ra xả nước lạnh. Đun 500ml nước trong nồi rồi cho 300ml nước cốt lá dứa và 150gr đường vào khuấy tan. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Cho bột báng và dừa cắt hình trái tim vào đun thêm 5 phút cho thấm, bắc xuống.
Làm hỗn hợp nước cốt dừa
Bước 4
Cắt thạch khối vuông, cho ra bát
Thạch cắt khối vuông
Bước 5
Múc chè vào, thêm đá tùy thích.
Thành phẩm món dừa non thạch lá dứa
Vậy là bạn đã có món chè ngon để thưởng thức rồi. Những ngày nắng nóng, thưởng thức món chè dừa non thạch lá dứa này là một lựa chọn hoàn hảo. Bạn nhớ thêm món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngày hè của gia đình mình nhé!