Chanh Đào Ngâm Mật Ong – Bí quyết làm Chanh Đào Ngâm Mật Ong ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Thời tiết thất thường lẫn môi trường khói bụi làm ảnh hưởng đến sức khỏe . Đối với trẻ con hay các em bé thì tốt nhất không nên uống nhiều kháng sinh . Vậy làm sao để có thể khỏe hơn mà không phải uống thuốc nhiều ^^. ? Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm chanh đào ngâm mật ong của mình cho mọi người nhé. Tuy nhiên, đối với những bạn có thân nhiệt nóng, gan nóng hoặc dễ bị nổi mụn hay da nhiều mụn thì không nên uống . Vì vốn dĩ mật ong đã nóng mà làm theo công thức của mình nữa thì những bạn như thế không nên uống vì mụn sẽ lên nhiều hơn :3. Nhưng nếu m.ng quan tâm đến vấn đề sức khỏe hơn làn da thì uống cũng chẳng sao
Nguyên Liệu làm chanh đào ngâm mật ong ngon hấp dẫn đơn giản :
- 1 kg chanh đào
- 1 lit mật ong
- 700 gr đường phèn
- 1 quả lê hàn
- 4 nhánh quế cay
- 400 gr hoa hồi khô
- 5 nhánh gừng
- Muối tinh
Cách Làm chanh đào ngon hấp dẫn tuyệt vời :
Bước 1 : Chanh Đào rửa sạch bỏ cuống, cắt miếng ngâm vào nước muối loãng tầm 1tieng rồi vớt ra không cần rửa lại với nước.
Bước 2 : Rửa sạch các nguyên liệu.Gừng rửa sạch, cạo hết đất, rồi đập dập. Lê HQ gọt vỏ, rồi nạo. Quế và hoa hồi khô mọi người có thể order qua mạng. Đây là chị mình mua về 1 túi xong mình xin đấy ạ ^^. Quế chọn nhánh to cay (ăn 1 tẹo mà chảy nước mắt ý :p). Bắc nồi lên bếp, cho nước và các nguyên liệu hoa hồi, quế, gừng vào nồi. (nồi mình đun có size giống cái nồi cơm điện lớn ^^)
Bước 3 : Cho vào đun cho đến khi sôi sùng sục, thì mở nắp vung quấy đều tay tầm 5-10 phút.
Bước 4 : Hũ dùng để ngâm chanh phải rửa thật sạch rồi phơi nắng cho khô ráo hoàn toàn hoặc cho lọ vào lò nướng, vặn 100 độ C, sấy 15 phút để tiệt trùng. Chanh đào ngâm 1 lần dùng đến vài năm mới hết nên mình dùng đồ thủy tinh chứ không dùng đồ nhựa vì chai/lọ/ hũ nhựa giá rẻ bây giờ không an toàn, sợ sau sẽ ra có mùi hôi nhựa rất khó chịu hoặc có chất hóa học không tốt cho sức khỏe.
Bước 5 : Lần lượt rải một lớp đường phèn ở đáy hũ rồi xếp 1 lớp chanh, rồi lại 1 lớp đường phèn, 1 lớp chanh… Tầm 3/4 hũ thì mình đổ Mật ong, Lê HQ đã bào, hỗn hợp nước quế, hoa hồi khô và gừng vào hũ.
Bước 6 : Đậy nắp kín, để chỗ mát. Sau 3 ngày, mở nắp lọ chanh ngâm sẽ thấy đường tan hết (hoặc gần hết) và chìm xuống đáy, trên bề mặt chanh sẽ nổi lên và có một ít bọt. Dùng muỗng sạch vớt bọt bỏ đi rồi lại đậy nắp kín, để yên không cần phải nén như muối cà. Thế là Xong ạ ^^
NOTE: Nếu mọi người muốn hỗn hợp chanh đào sệt đến mức dốc ngược cũng không đổ ý, thì có thể bắc thêm 1 nồi khác cho chanh đào, nước và đường phèn vào quấy cho đến khi đường phèn tan. Sau đó cho hỗn hợp quế, hoa hồi và gừng vừa sôi vào quấy đều ạ * dùng ít nước hơn cách 1 *
CHúc bạn thành công