Chân giò kho sả ớ – Bí quyết làm Chân giò kho sả ớ ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu chân giò kho sả ớt ngon hấp dẫn.
- Giò heo: 500gr
- Sả: 2 củ
- Hành củ, ớt tươi
- Nước mắm, đường, dầu hào, bột ngọt, tiêu, tương ớt.
- Nước hàng
Cách làm chân giò kho sả ớt ngon đơn giản :
Bước 1 : Giò heo bạn đem chặt khoanh tròn vừa ăn. Sau đó đem cho vào nồi ngập nước. RỒi đem cho thêm 1 nhúm muối, đem nấu chín rồi sau đó đem vớt ra cho hết bọt và xương bể, dể cho thật ráo nước.
Bước 2 : Lấy 1 củ sả, 1 củ hành ra đem băm nhuyễn. Sau đó bạn đem ướp chỗ hành sả băm này với giò heo và cho thêm 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp ớt tương, 1 muỗng súp nước hàng, 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng súp nước mắm. Tiếp tục đem trộn đề ướp ít nhất 1 giờ.
Bước 3 : CỦ hành và củ sả còn lại bạn đem xắt miếng thành nhỏ, Sau đó bạn đem bắc nồi, cho dầu ăn vào phi thơm hành sả.
Bước 4 : Trút hết giò đã được ướp vào xào. Khi nào mà thịt băm đã săn lại, cho thêm 2 trái ớt, đổ nước vừa mặt thịt, vặn cho lửa nhỏ, kho cho tới khi giò mềm nhừ, đâm đũa xuyên qua được, nước cạn còn 1/3 thì bạn hãy đem tắt bếp đi.
– Dọn ra ăn nóng cùng cơm, dưa muối thì không còn chỗ chê luôn í
Nhiều người sợ ăn giò sẽ béo. Nhưng không đâu nha. Thỉnh thoảng ăn sẽ không béo đâu. Chưa kể ăn phần móng giò thì sẽ ít mỡ, không ngán. Kho sả ớt và ăn cùng cơm nóng chiều mưa thì hết sảy nè.Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon ngày tết cho gia đình mình nhé
CHúc bạn thành công