Chả thịt băm viên đậu phụ rán – Bí quyết làm Chả thịt băm viên đậu phụ rán ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm chả thịt băm viên đậu phụ ngon :
- 250gram thịt bò hoặc thịt heo xay nhuyễn
- 120gram đậu phụ,bóp vụn và vắt cho bớt nước
- 3 thìa tbsp hành tây thái nhỏ
- 1 nhánh tỏi, bằm nhuyễn
- 1 cây hành lá, thái nhỏ
- 1 đến 2 thìa tbsp cà rốt thái nhỏ
- muối
- 1/2 thìa tsp nước tương
- 1/4 thìa tsp hạt tiêu đen
- 1 đến 2 thìa tsp dầu mè
- 2 quả trứng và một lòng đỏ trứng
- 2 đến 3 thìa tbsp bột mì đa dụng
- 3 thìa tbsp dầu ăn
Cách làm chả thịt băm viên đậu phụ rán ngon :
Bước 1: Trộn nguyên liệu làm thịt băm viên đậu phụ rán ngon :
– Bạn đem đem cho các nguyên liệu đậu phụ, thịt bò xay,tỏi, hành lá,cà rốt, hành và một thìa tsp muối cùng với hạt tiêu, nước tương, dầu mà và một quả trứng vào trong bát to. RỒi bạn đem trộn đều bằng tay cho tới khi các nguyên liệu hỗn hợp thật đều và bắt đầu dính tay là được nhé
Bước 2: Nặn hình chả làm thịt băm viên đậu phụ rán :
– Tiếp tục làm theo hướng dẫn banh đem chia hỗn hợp thành 16 phần bằng nhau. Sau đó bạn dùng tay để nặn thành hình tròn rồi sau đó đem ấn dẹt viên chả giữa hai lòng bàn tay. Dày cỡ một ngon tay là phù hợp để cho phần bột mì đa dụng vào tô nhỏ và đem cho từng miếng chả vào phủ đều với bột nhé. Sau đó bạn làm nhắc lại cho tới khi hết số chả
Bước 3 : Rán chả thịt băm viên đậu phụ :
– Bạn đem đập một quả trứng cùng với một lòng đỏ trứng và với một nhúm muối bạn đem cho vào trong bát to
– Sau đó bạn đem bắc chảo lên trên bếp và đổ dầu ăn tráng đều quanh chảo và vặn lửa vừa phải
– Bạn rán theo mẻ bằng cách nhũng mỗi miếng chả vào bên trong hỗn hợp trứng và muối ở trên sau đó bạn đem cho lên trên chảo dầu và rán
– Bạn rán trong khoảng 1 phút cho tới khi nào thấy chả ngả màu vàng. Thì bạn đem lật mặt còn lại và đem rán thêm một vài phút cho tới khi nào mặt còn lại chín vàng giòn là được. Bạn hãy thêm dầu nếu thấy cần thiết nhé
– LẶt mặt thêm một lần nữa để khoảng 30s thì bạn đem gắp ra đĩa
Có lẽ chúng ta đã quá quen thuộc với món chả thịt sốt đậu phụ trong các bữa ăn hàng ngày. Nhưng hãy thử thay đổi một chút khẩu vị với món chả thịt băm viên đậu phụ rán xem sao nhé. Bạn đã có thêm được một món ăn cuối tuần ngon nữa cho gia đình mình rồi đó nhé
CHúc bạn thành công