Chả cá xào rau củ – Bí quyết làm Chả cá xào rau củ ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Chả cá xào rau củ món ăn đủ chất cho cả nhà.
Chả cá và rau củ là 2 nguyên liệu không quá xa lạ nhưng kết hợp cả 2 lại thì sẽ cho ra một món ăn ngon và bổ dưỡng, mùi vị thơm ngon là lạ. Bạn hãy cùng Thichngon.com chế biến món xào này cho cả nhà nhé, món này chắc chắn sẽ hấp dẫn ngay cả những bé biếng ăn.
Bạn cần chuẩn bị nhũng nguyên liệu sau cho món chả cá xào rau củ:
– Chả cá thác lác: 200gr
– Rau củ hỗn hợp gồm: đậu que, cà rốt, súp lơ, nấm, ớt chuông
– Hành, thì là, tỏi, gia vị, dầu ăn, dầu hào
Cách làm món chả cá xào rau củ :
Bước 1:
– Trộn đều thịt cá thác lác với hành, thì là, tiêu, ớt băm nhỏ cùng với một chút hạt nêm, dầu ăn để trong tủ lạnh 15-20 phút.
– Cà rốt, đậu que, súp lơ, nấm đông cô rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2:
– Ớt chuông thái miếng dài, nấm rơm bổ làm đôi.Nấm hương ngâm nước cho nở.
– Rửa sạch và cắt làm đôi.
Bước 3:
– Viên cá thành từng viên tròn, dẹt và đem chiên vàng. Chiên xong để chả cá ra bát cho ráo dầu.
Bước 4:
– Luộc sơ qua các loại rau củ rồi thả vào nước lạnh để rau được xanh.Sau đó vớt ra rổ, để ráo.
Bước 5:
– Phi thơm tỏi với dầu ăn.Cho rau củ vào xào. Nêm nếm chút gia vị rồi đảo đều tay.
Bước 6:
– Tiếp tục cho chả cá vào xào cùng. Thêm gia vị, dầu hào vào đảo trong 3 phút rồi tắt bếp.
– Lấy chả cá xào rau củ ra đĩa và dùng nóng.
Vị dai giòn của chả cá thác lác kết với vị ngọt của rau củ, thơm của nấm trong món chả cá xào rau củ sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm màu sắc và ngon miệng. Bạn hãy chiêu đãi món mới này cho gia đình mình ngay nhé.
Thichngon.com chúc các bạn ngon miệng !