Bê tái chanh – Bí quyết làm Bê tái chanh ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu bê tái chanh ngon hấp dẫn
- Thịt bê: 400g
- Gừng: 50g
- Củ riềng già: 50g
- Mỡ nước: 100g
- Vừng trắng: 30g
- Sả: 1 củ to
- Lá chanh, rau ngổ, rau mùi, chanh, khế chua, chuối xanh, dứa xanh.
- Đường, hạt mùi, ớt tươi, hạt tiêu, gia vị, tương ngọt, than hoa.
Cách làm bê tái chanh ngon thơm hấp dẫn:
Thịt bê bạn đem lọc bỏ phần gân quá dai đi, sau đó pha khối thịt thành các miếng khoảng 200g. Cho giềng giã nhỏ, gừng và chút tương cùng mỡ nước vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Chanh bổ đôi vắt lấy nước, lá chanh thái chỉ, sả băm nhỏ. Vừng và hạt mùi bạn đem rang vàng lên cho thơm rồi giã nhỏ. Sau đó, bạn pha tương với cho gừng giã nhỏ, ớt băm và đường.
Bạn xếp thịt lên vỉ nướng và nướng bằng than hoa cho chín tái.
Đến khi thịt nguội, bạn thái thịt thành các miếng to, mỏng. Chú ý thái ngang thớ thịt. Sau đó, bạn cho hạt tiêu, sả, riềng, hạt mùi, vừng, mỳ chính, nước cốt chanh vào thịt, trộn đều lên. Sau đó, bạn rắc tiếp lá chanh và gừng thái sợi lên trên.
Bày bê tái chanh lên đĩa, dọn thêm rau thơm, ngổ, mùi, khế xanh, chuối xanh, dứa xanh, ăn kèm với nước chấm tương gừng.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món bê tái chanh ngon đơn giản ai cũng mai mê rồi đó nhé
Chúc bạn thành công