Bánh crepe – Bí quyết làm Bánh crepe ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Món thứ 1 : Cách làm bánh crepe vị lá dừa thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng lại
Nguyên liệu bánh crepe vị lá dừa thơm ngon hấp dẫn :
Làm nhân dừa
- + 400g cơm dừa nạo (chọn quả dừa non)
- + 2 thìa đường nâu
- + 150g đường thốt nốt
- + 125ml nước
- + 2 chiếc lá dứa
- + 4 thìa đường trắng hạt to
- + 1/2 thìa muối
Làm vỏ bánh
- + 300g bột mỳ đa dụng
- + 2 thìa bột sắn
- + 650ml nước cốt lá dứa (xay 20 lá dứa cùng 650ml nước)
- + 1 quả trứng gà
- + 1 thìa dầu ngô hoặc dầu thực vật
- + 1 thìa sữa đặc
- + 1/2 thìa muối
Cách làm bánh crepe vị lá dừa ngon
Món thứ 2 : Hướng dẫn làm bánh Crepe trà xanh nhiều lớp ngon hấp dẫn
Nguyên liệu bánh Crepe trà xanh ngon hấp dẫn :
- – 650 gram sữa tươi
- – 240 gram bột làm bánh ngọt ( cake flour )
- – 90 gram đường
- – 4 quả trứng
- – 2 thìa canh bột trà xanh ( bạn có thể thay thế bột cacao hoặc socola)
- – 50 gram bơ
Nguyên liệu cho phần kem:
- – 600 ml kem tươi đậm đặc ( whipping cream)
- – 80 gram đường
- – một vài giọt vanilla
Dụng cụ làm bánh Crepe trà xanh nghìn lớp:
- – Máy đánh trứng, phới trộn, chảo chống dính, âu trộn bột, cái rây bột.
Công thức làm bánh crepe ngon hấp dẫn ngay tại nhà
Món thứ 3 : Cách làm bánh sầu riêng ngàn lớp thơm ngậy khó quên
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh sầu riêng ngàn lớp ngon :
- + Bột làm bánh (cake flour)/ bột mì: 120g
- + Sầu riêng: 3 múi
- + Trứng gà: 2 quả
- + Sữa: 380g
- + Kem whipping: 200g (tìm mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ làm bánh)
- + Đường bột: 45g
- + Bơ: 20g
Cách làm bánh sầu riêng nhiều lớpn gon hấp dẫn
Món thứ 4 : Bánh crepe chuối
Đây cũng là một trong những biến tấu món bánh crepe được mọi người rất yêu thích. Thay vì nguyên liệu sầu riêng như cách làm trên, bạn thay vào nguyên liệu chuối chín.
Cách làm bánh crepe chuối có 2 cách làm.
Cách 1:
+ Bạn làm phần vỏ bánh giống như hướng dẫn làm vỏ bánh crepe sầu riêng chúng tôi đã hướng dẫn ở trên.
+ Phần nhân bánh chỉ có 2 nguyên liệu là kem tươi và chuối chín.
+ Gói bánh: Trải vỏ bánh crepe lên mặt phẳng sạch, cho 1 lớp kem tươi ở dưới, tiếp theo cho chuối chín (nguyên quả lột vỏ) vào giữa, sau đó phủ 1 lớp kem tươi lên trên chuối. Gói bánh hình vuông hoặc gói bánh như gói nem.
Cách 2:
+ Phần vỏ bánh (đã hướng dẫn ở trên)
+ Phần nhân bánh gồm các nguyên liệu: Chuối chín, kem tươi, vanilla, đường. Chuối cần được dằm nhuyễn, sau đó trộn cùng kem tươi, đường, cho vài giọt vanilla vào và trộn đều hỗn hợp.
+ Cách gói bánh có trình tự giống như bánh crepe sầu riêng chúng tôi đã giới thiệu ở trên.
Bánh sau khi gói cần được làm lạnh ngay để giữ được lớp kem bông cứng.
Món thứ 5 : Bánh crepe dâu tây
Nguyên liệu:
- + 90g bột mì
- + 1 lòng đỏ trứng gà
- + 1 quả trứng
- + 15g bơ
- + 200ml sữa
- + 200g kem whipping
- + 30g đường trắng
- + Dâu tây
Cách làm:
– Bước 1: Đập 1 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng gà vào bát
– Bước 2: Thêm 25g đường và khuấy đến khi đường tan hết
– Bước 3: Thêm 200ml sữa và khuấy đều
– Bước 4: Cuối cùng thêm 90g bột mì vào hỗn hợp
– Bước 5: Trộn thật đều
– Bước 6: Thêm 15g bơ tan chảy vào bát
– Bước 7: Sau khi khuấy bột có thể lọc qua rây để bột mịn hơn
– Bước 8: Để yên bột trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Tranh thủ rửa sạch dâu tây
– Bước 9: Đem chiên bột thật mỏng trên chảo
– Bước 10: Trải phẳng bánh lên trên giấy thấm dầu
– Bước 11: Quét 1 lớp kem whipping dày lên phía trên
– Bước 12: Thêm dâu tây đã cắt mỏng lên
– Bước 13: Phủ thêm một lớp kem nữa
– Bước 14: Tiến hành cuộn bánh
– Bước 15: Xếp lên đĩa và thưởng thức
Món thứ 6 : Bánh crepe socola
Món thứ 7 : Bánh crepe cầu vồng
Món thứ 8 : Bánh crepe chanh leo
Nhiều biến tấu khác lạ; đủ hương vị sầu riêng, chuối, dâu tây hay trà xanh… bánh crepe luôn là món ngon ngọt mềm tỏa hương khoe sắc hè rộn rã trong bếp nhà bạn.Bạn hãy chia sẻ món ăn hè ngon này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công