Bánh mì mặn – Bí quyết làm Bánh mì mặn ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu bánh mì mặn ngon hấp dẫn :
- – Phần vỏ bánh :
- + 300gr bột mì
- +10gr men nở instant
- + 10gr bơ lạt
- + 10gr sữa tươi
- + 30gr đường
- + 5gr muối
- + 100ml nước
- + 5gr dầu ăn
– Phần nhân :
- + 3 cây xúc xích, pate, chà bông ( ruốc), mè
- + Rau củ : ớt chuông,carot,-> băm nhỏ. Ngò rí
Cách làm bánh mì mặn ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Phần vỏ bánh : trộn tất cả nguyên liệu thành 1 khối,cho ra mặt phẳng để nhào. Lúc đầu bột khá ướt,bạn cho thêm bột áo để nhào cho đỡ dính tay nhé(nhưng ít thôi). Nhào 1 lúc thì bột sẽ bớt dính tay thôi. Phủ 1 lớp bột áo lên khay,cho bột lên khay đem đi ủ. Tầm 1-2 tiếng,bột nở lên gấp đôi. Bạn lấy bột ra nhào thêm 1 lần nữa. Nhấn tay vào khối bột,thấy bột đàn hồi trở lại là đạt. Cách thử 2 : kéo mỏng 1 miếng bột,thấy bột k rách là đạt.
Bước 2 : Cán bột thành hình chữ nhật,phết 1 lớp sốt cà chua,1 lớp pate, xếp xúc xích và rau củ đã băm nhỏ ở giữa,cuộn tròn lại.
Bước 3 : Đem ủ thêm 30p, bột nở lên 1,5 lần.
Bước 4 : Phết 1 lớp lòng đỏ trứng lên bánh trước khi đem nướng để bánh có màu vàng đẹp và thơm hơn. Rắc mè & chà bông ( ruốc) lên bánh.
Bước 5 : Làm nóng lò ở 200 độ 10p. Sau đó cho bánh vào nướng ở 200 độ trong 20p. Tùy theo lò,bạn xem bánh vàng mặt là lấy ra được rồi nhé.
Như vậy bạn hoàn thành được món bánh mì mặn ngon đơn giản hấp dẫn cho gia đình mình rồi đó. Bạn hãy thêm món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon cuối tuần của gia đình bạn nhé.
Chúc bạn thành công