Bánh bông lan mặn – Bí quyết làm Bánh bông lan mặn ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm bánh bông lan mặn ngon :
Vỏ bánh :
- – 3 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và trứng
- – 50gr đường
- – 2 muỗng dầu ăn
- – 1 lạng bột mì
Nhân bánh
- – xúc xích,carot,ớt chuông,hành lá : cắt nhỏ. trộn với nửa muỗng dầu ăn & 1 muỗng cf nhỏ bột nêm ( có thể thêm lạp xưởng,trứng muối tùy thích). Mún ngon thì cho vi sóng 2p, or xào trên chảo cho thấm.
Cách làm bông lan mặn ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Đánh bông lòng trắng trứng,thêm ít muối và vài giọt chanh. Khi trứng bông lên mịn,cho đường vào dần,đánh đến khi có chóp, lật úp thau trứng k đổ.
Bước 2 : Cho từng lòng đỏ vào đánh,mỗi quả đánh khoảng 2p. Đánh cho có màu vàng nhạt. Cho dầu ăn vào đánh tiếp.
Bước 3 : Rây bột mì vào bánh,chia ra khoảng 2-3 lần bột. Dùng phới trộn đều bột,trộn kiểu fold ( search youtube xem cách fold bột). Trộn như vậy giúp bánh nở và k vỡ bọt khí
Bước 4 : tráng quanh nồi cơm 1 lớp dầu ăn, nên dụng cọ quét cho đều
Bước 5 : Đổ bánh vào nồi,vỗ vỗ nồi cho mặt bánh đều.
Bước 6 : Rắc đều nhân lên.
Bước 7 : Bấm nướng,bánh chín,rắc chà bông lên mặt. Đậy nắp đợi 1 lát rồi lấy ra.
Bước 8 : Cách bấm nồi cơm để nướng bánh:
– Bấm cook 5p -> Warm 8p -> cook 2p.
Buocw 9 : Lặp lại 3 lần, Tổng thời gian nướng 40- 45p.
Bước 10 : Rút dây điện,đợi 10p rồi lấy bánh ra.Lúc đó bánh co lại và tách ra khỏi rồi
– Note : 20-25p đầu k nên mở nắp,bánh sẽ bị xẹp.
– Tùy nồi cơm mỗi nhà,cách bấm cook warm sẽ thay đổi. Làm vài cái rồi tự bạn bik cách chỉnh.
Như vậy bạn đã có thêm được món ăn vặt ngon hấp dẫn nữa cho thực đơn món ăn ngon cuối tuần của gia đình bạn nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc thành công