Xôi gà tứ bảo – Bí quyết làm Xôi gà tứ bảo ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Xôi gà tứ bảo cần những nguyên liệu sau :
- + 500g gạo nếp
- + 100g thịt gà
- + 100g tôm
- + 100g thịt lợn xay
- + 2 cái lạp xưởng
- + 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ đậu nhỏ, nấm hương, hành lá tươi, 3 tép tỏi
- + Dầu hào, xì dầu, dầu mè, dầu ăn, hạt tiêu, bột năng, gia vị.
Cách làm xôi gà tứ bảo ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Đầu tiên đem ngâm gạo nếp khoảng 8 tiếng ( tốt nhất bạn ngâm qua đêm ) sau đó đem đồ xôi với vài hạt muối. Khi nào xôi chín thì bạn đánh tơi, giữ ấm để dễ gói hơn
Bước 2 : Tôm bạn đem bóc vỏ rồi sau đó đem thái hạt lựu
– Thịt gà cũng thái hạt lựu giống như là bạn thái tôm nhé
– Ướp tôm, thịt gà, thịt lợn xay cùng với dầu mè, dầu hào và hạt tiêu
Bước 3 : Cà rốt và nấm hương thái nhỏ, hành tây bạn đem thái to hơn một chút, hành lá tươi cắt khúc nhỏ
– Củ đậu bạn đem bào sợi, sau đó đem vắt hết nước. Lạp xưởng thái hạt lựu, tỏi bạn đem băm nhỏ
Bước 4 : Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó đem cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp bạn đem cho hành tây vào phi cùng. Sau đó tiếp tục cho thêm tôm thịt, rồi đến cà rốt. nấm hương và lạp xưởng và củ đậu vào xào,sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng nhé
– Hỗn hợp gần chín cho 1 thìa bột năng vào để tạo độ kết dính, cuối cùng rắc hành lá vào.
– Múc hỗn hợp xào ra bát, để nguội nặn thành hình tròn nhỏ.
Bước 5 : lấy 1 miếng nylon sạch sẽ để gói xôi, dàn đều xôi ra, cho nhân vào giữa, sau rồi bạn đem nặn thành những viên tròn xinh. Nếu bạn muốn ăn nóng bạn có thể để gói lá chuối rồi đem hấp lại lần nữa nhé.
Món xôi gà tứ bảo với hương vị tuyệt vời sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay từ miếng đầu tiên. Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn món ăn cuối tuần của gia đình bạn nhé.
Chúc bạn thành công