Mực chiên nhồi thịt – Bí quyết làm Mực chiên nhồi thịt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
NGUYÊN LIỆU mực chiên nhồi thịt vàng ươm ngon :
- – mực ống: 500 gr
- – hành củ thái nhỏ: 1 muỗng canh
- – mộc nhĩ: 0.5 cốc
- – hành lá thái nhỏ: 1 cọng
- – miến: 0.3 gói
- – thịt lợn xay: 200 gr
- – nước hầm xương gà: 1 muỗng cà phê
- – muối: 0.3 muỗng cà phê
- – đường: 0.4 muỗng cà phê
- – Dầu ăn : 1 lượng vừa đủ
- – tăm: 5 chiếc
Hướng dẫn công thức làm mực chiên nhồi thịt vàng ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Đầu tiên bạn cầnl ôi bỏ tất cả ruột bên trong của mực ống đi nhé, sau đó bạn đem bóc da đồng thời cận thận và loại bỏ mắt ở và phần túi mực đi. Sau đó bạn đem rửa sạch chúng với nước
Bước 2 : Tiếp theo làm thêm hướng dẫn bạn đem ngâm mọc nhĩ trong nước nóng khoảng 10 phút để cho chúng mềm dần rồi sau đó bạn đem rửa sạch lại bằng nước lạnh, Sau đó bạn đem thái mộc nhĩ những sợi dài sau đó bạn đem băm nhỏ. Đồng thời bạn đem băm nhỏ hành củ hoặc bạn cũng có thể sử dụng phần thân trắng của hành lá thế và cũng thái nhỏ phần thân màu xanh
Bước 3 : Bạn đem ngâm miến vào trong nước lạnh khoảng 10 phút để cho mềm rồi cũng băm chúng thành những đoạn ngắn nhé
Bước 4 : Làm nhân nhồi : Sau đó bạn đem trộn lẫn 200gr thịt heo xay cùng với 1 muỗng canh hành củ sau đó bạn đem băm nhuyễn, 1/2 cốc mộc nhĩ sau đó đem băm nhỏ cùng với 1 muỗng 1 cafe nước hầm xương gà, Hành lá bạn đem thái nhỏ và 1/4 cốc miến băm nhỏ cùng với một chút muối và hạt tiêu và đường sao cho vừa ăn nhé. Sau đó bạn đem trộn đều các nguyên liệu cùng với nhau rồi sau đó đem đặt chúng sang 1 bên để khoảng 15 phút nhé
Bước 5 : Tiếp đó bạn đem nhồi nhân thu được ở bước trên vào từng con mực nhé. Nhưng mà bạn chú ý, không nên nhồi chúng quá chặt. Sau đó bạn dùng tay để thu gọn và chỉnh lại đầu mực giống như chúng còn sống rồi sau đó bạn dùng tăm gắn chặt chúng lại nhé
Bước 6 : Bạn cho những con mực ống nhồi nhân vào một chiếc nồi hấp, bạn đem hấp trong khoảng 10 đến 25 phút. Sau đó bạn lấy ra mực ra, sau đó bạn đem đặt lên những chiếc khăn giấy để loại bỏ bớt chất lỏng dư thừa
Bước 7 : TIếp đó bạn đem cho một chút dầu ăn vào trong một chiếc chảo không dính rồi sau đó bạn đem cho mực chiên đều 2 mặt cho đến khi mà chúng có màu vàng đều nhé. Sau đó bạn để dầu ăn không bị bắn trong quá trình chiên mực, bạn có thể cho một chút muối vào dầu ăn rồi đem chiên chúng ở mức nhiệt nhỏ
Bươc 8 : Cuối cùng bạn lấy mực khỏi chảo rán rồi sau đó bạn đem đặt chúng vào khăn giấy để có thể loại bỏ lượng dầu ăn dư thà đi nhé. Sau đó bạn đem cắt chúng thành cắt chúng thành các miếng có chiều dày khoảng 1.5 cm. Sau đó bạn có thể thưởng thức chúng với ngon miệng hơn bằng cách đặt mực nhồi lên rau diếp và cà chua cùng với nước chấm tỏi ớt
Vào những ngày nghỉ cuối tuần bạn muốn cải thiện thực đơn món ăn cho gia đình nhưng lại chưa biết chế biến món gì? Mực nhồi thịt chiên giòn sẽ là món ăn lý tưởng dành cho thực đơn của bạn.Bạn hãy thêm món ăn ngon này vào thực đơn món ăn cuối tuần cho gia đình bạn nhé