Hủ tiếu mì xào – Bí quyết làm Hủ tiếu mì xào ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu hủ tiếu mì xào ngon hấp dẫn :
- Cho 6 người ăn.
- 200g hủ tiếu
- 200g mì
- 300G tôm bạc
- 2 hột vịt
- 100g thịt ba rọi
- 100g đậu phộng rang, giã nát
- 2 muỗng cafe dầu mè
- 2 cây cần tàu, 1 trái cà chua, 2 trái ớt, 150g giá sống
- 1 nắm hẹ, 1 nắm hành lá, vài tép tỏi, vài củ hành
- ớt, chanh, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, ngò, dấm
Cách làm hủ tiếu mì xào ngon tuyệt :
Bước 1 : Vì dây là món hủ tiếu xào nên công đoạn chuẩn bị sẽ lâu hơi là nấu :
– Hủ tiếu và mì đen bạn đem chần sơ qua nước sôi rồi đem đổ ra để cho ráo nước
– Tỏi và hành bóc bỏ vỏ sau đó đem rửa sạch băm nhỏ tỏi, thái xắt nhỏ hành
– Cần và hẹ và đem cắt khúc khoảng 5cm
– Cà chua bạn đem xắt lát mỏng, ớt bạn đem tỉa hoa để trang trí tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn
– Nắc chảo lên trên bếp cho tí dầu ăn vào đun nóng lên rồi đem cho hột vịt tráng mỏng rồi xắt chỉ rộng 0,3cm
– Thịt ba rọi xắt lát mỏng.
Bước 2 : Xào mì hủ tiếu ngon hấp dẫn :
– Bắc chảo dầu lên trên bếp, cho tỏi vào phi thơm lên rồi đem cho thịt ba rọi vào xào qua lửa vừa tầm khoảng 10 phút để cho thịt heo teo bớt lại, rồi mới đem cho tôm vào xào chung cho tới khi tôm thịt chín hẳn, bạn nên chút mắm muối cho vừa khẩu vị gia đình bạn rồi đem chút ra đĩa
– Tiếp tục đem cho dầu ăn vào đem phi thơm hành tỏi rồi cho m và hủ tiếu và xào khoảng 10 phút, rồi co gia hẹ, cần tàu, 1/2 lượng tôm thịt vừa xào lúc nãy vào đem xào đều lên, tiêu đường, tiêu, bột ngọt nêm nếm sai cho vừa khẩu vị gia đinh bạn , rồi sau đó bạn nhắc xuống, rồi bạn đem cho 1 ít dầu mè vào trộn đều lên là xong
Thưởng thức:
– Khi ăn cho hủ tiếu mì ra đĩa, tôm thịt lên trên, rồi cà chua ớt tiêu ngò đậu phộng rắc lên. Thêm một chén nước mắm chua ngọt để gia giảm trong lúc ăn.
Nếu thèm hủ tiếu mà đã ngán húp nước, thì bạn hãy thử làm HỦ TIẾU MÌ XÀO xem? Bạn hãy vào bếp nấu món ăn ngon cuối tuần này cho gia đình mình thưởng thức nhé
Chúc bạn thành công