Há cảo chay nhân củ – Bí quyết làm Há cảo chay nhân củ ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm há cảo chay ngon đơn giản hấp dẫn :
- Bột mì: 3 lạng
- Cà rốt: 1 củ
- Bắp cải thảo
- Nấm đông cô
- Măng tươi
- Tỏi, hành khô
- Hành lá
- Gia vị
Cách làm há cảo chay nhân củ quả nấm ngon tuyệt vời :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm há cảo chay ngon hấp dẫn :
– Tỏi và hành khô bạn đem bóc sạch vỏ, sau đó đem băm nhỏ
– Hành lá đem rửa sạch thái nhỏ
– Bắp cải bạn đem rửa sạch thái sởi chỉ nhỏ
– Nấm đông cô bạn đem rửa sạch cùng với muối, rồi đem xắt hạt lựu
– Măng tươi bạn đem luộc qua nước sôi, rửa sạch lại cùng với nước lã, cắt sợi nhỏ xong đó bạn đem thái hạt lựu.
– Cà rốt gọt vỏ, đem nạo thành sợi rồi đem xắt hạt lựu.
Bước 2: Làm há cảo chay
– Cho dầu ăn vào trong chảo dầu đun nóng lên rồi đem cho hành tỏi và đem phi thơm lên, sau tiếp đó đem cho cà rốt và nấm đông cô vào xào. Sau đó đem cho bắt cải và măng vào xào cùng. Khi mà hỗn hợp trên đã chín, bạn hãy đem cho thêm một chút muối và nước tương, trộn thật đều và hãy tắt bếp đi, để nguội.
– Bột mì cho ra tô, sau đó bạn đem cho thêm nước và 1 chút muối, nhào nặn cho đến khi mà bột dẻo mịn. Thì bạn đem cắt thành khối bột mì thành từng miếng nhỏ, vo viên lại và dùng để cán mỏng bột mì thành hình tròn.
– Xếp nhân vào từng miếng bột, nặn thành những hình bán nguyệt, kiểu khá giống với cách làm bánh gội vậy. Nhớ thoa nước lã vào mép dính của miếng há cảo để miếng há cảo được nén chặt, không bị vỡ trong quá trình hấp. CỨ nặn há cảo cho đến khi hết số bột và nhân bánh.
– Xếp há cảo vào vỉ hấp. Cho nước vào nồi, sau đó đem đặt vỉ hấp lên. đậy vung, sau đó đem bật lửa vừa để hấp há cảo. Há cảo chín sẽ có màu trắng trong, nhìn thấy mờ mờ lớp nhân củ quả phía bên trong.
– Pha nước chấm há cảo : Cho nước tương vào bát, sau đó đem vắt nước chanh, cho tương ớt, ớt tươi và cùng với một chút tỏi đem băm nhỏ, khuấy tan.
Há chảo chay bạn đem châm với nước tương cay cay dịu quả thực rất ngon. Món ăn chay những lại có nhiều giá trị dinh dưỡng, lại không khiến bạn bị ngán. Hãy thử học cách làm há cảo chay thơm ngon này không chỉ cho những ngày rằm mà còn đem bổ sung vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày của gia đình bạn đó nhé
CHuc bạn thành công