Bánh mì xốp – Bí quyết làm Bánh mì xốp ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu bánh mì xốp mềm ngon hấp dẫn :
- 450g bột mì gluten cao
- 50g bột mì gluten thấp
- 7g men nở khô
- 25g dầu ngô
- 4g muối
- 80g đường bột hoặc đường xay
- 60g trứng
- 145g sữa tươi
- 100g nước
Cách làm bánh mì xốp ngon đơn giản :
Bước 1 : CHo các nguyên liệu vào âu ( trừ men nở ) nhào đều thành khối đồng nhất. Tiếp đó bạn hãy đem cho men nở vào đem nhào chung nhé.
Bước 2 : Nhào cho đến khi nào mà bột thành khối đồng nhất và mịn. Bạn hãy đem chia khối bột thành từng miếng nhỏ để khoảng 26g
Bước 3 : Đem vo tròn từng viên bột lại và đem đặt lên khay có lót sẵn giấy nướng. Bạn hãy đem ủ bánh bên trong lò hoặc bạn để ở nhiệt độ phòng cho đến khi bánh nở gấp đôi.
Bước 4 : Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo, để cho bánh mì vào đem chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều là ok nhé.
Thành phẩm:
Gia đình bạn chưa sắm một chiếc lò nướng nhưng bạn vẫn muốn làm bánh mì thì đây là giải pháp hữu hiệu cho bạn. Thay vì làm bánh mì bằng cách nướng bạn có thể đem chiên được đấy. Từng chiếc bánh mì chiên có màu vàng ươm trông khá đẹp mắt. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn giòn còn phần bên trong thì vừa xốp mềm lại ngọt thơm ăn rất ngon miệng. Món bánh này ngon nhất khi được ăn nóng đấy.
Chúc bạn ngon miệng!