Bánh trung thu đậu xanh lá dứa – Bí quyết làm Bánh trung thu đậu xanh lá dứa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm bánh trung thu đậu xanh lá dứa gồm:
- + 200 đậu xanh không vỏ
- + 700ml nước
- + 5 lá dứa
- + 100ml nước
- + 100gr đường
- + 20gr bột nếp rang
- 40ml dầu ăn
- 1 chút xíu muối
Công thức làm bánh trung thu đậu xanh ngon đơn giản :
Bước 1 : Lá dứa bạn đem rửa sạch, sau đó đem cắt nhỏ, cho vào máy sinh tô cùng với nước, xay nhuyễn. Lược qua rây có lót miếng vải để chắc chắn loại bỏ hết cặn. Để 1 lúc tinh dầu lá dứa sẽ lắng xuống. Ta sẽ lấy phần tinh dầu đem trộn chung cùng với dầu + bột nếp.
Bước 2 : Đậu xanh đem vo sạch, sau đó đem ngâm nước ấm để vài tiếng, sau đó bạn đem xả qua nước lạnh. Để cho đậu và 700ml nước vào nồi, bắc lên trên bếp đem nấu với lửa vừa. Đậu chín nước cạn là tắt bếp đi. Sau đó xay đậu thật nhuyễn.
Bước 3 : Đậu xay cho vào nồi cùng với hỗn hợp đậu, bột nếp, lá dứa và đường bạn đem trộn chung, sau đó bắc lên trên bếp đem sên với lửa hới thấp. Cứ sên và đảo cho đến khi hỗn hợp đậu sánh lại thành một khối không dính chảo là đạt nhé. Rồi bạn tắt bếp đi.
Bước 4 : Chờ đậu nguội thì bạn đem vo thành viên đóng bánh, gỡ bánh ra và thưởng thức thôi nhé.
Nhìn những chiếc bánh màu xanh tự nhiên mát mắt, vừa mịn, vừa dẻo ăn thơm ngon mà chẳng hề bị ngán. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công