Gỏi gân bò giòn – Bí quyết làm Gỏi gân bò giòn ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu bí kíp làm gỏi gân bò ngon hấp dẫn :
- – 600g gân trong chân bò
- – 200g hành tây
- – 100g mè (vừng) trắng
- – Giấm, đường, muối, dầu ăn, tỏi phi vàng, rau răm cắt nhuyễn, 1 trái ớt sừng cắt sợi, tiêu trắng, một nhánh gừng nhỏ
- – Cà rốt tỉa hoa và ngò trang trí
Thực hiện cách làm gỏi gân bò giòn ngon :
Bước 1 : Gừng bạn đem gọt vỏ, sau đó đem rửa sạch rồi đem cắt lấy lát dày đập dập
Bước 2 : Gân chân bò bạn đem rửa nước nóng, sau đó bạn đem để cho ráo nước
Bước 3 : Nấu sôi nước và gừng bạn đem đập dập, cho gân bò vào hầm mềm trên lửa nhỏ, sau đó đem cho ra rổ đem xả lại bằng nước nguội, sau đó đem xóc cho ráo cắt sợi
Bước 4 : Hành tây bóc vỏ, sau đó rửa, cắt sợi, ướp giấm, 3 muỗng canh đường, để ngấm trong vòng 20 phút, sau đó bạn đem cho ra rổ xóc ráo nước.
Bước 5 : Mè rang vàng, giã dập
Bước 6 : CHo vào bát đem trộn đều lên : hành tây, chân bò, rau răm, ớt bạn đem cắt sợi, dầu ăn, tỏi phi, đường, tiêu, muối , 1/2 muỗng mè
– Xếp cà rốt tỉa hoa viền quanh đĩa, cho gỏi gân bò vào giữa vòng tròn hoa cà rốt, rắc tiếp mè còn lại lên gỏi, trang trí ít ngò, dọn dùng với xì dầu và ớt cắt khoanh.
Như vậy bạn đã hoàn thành món gỏi gân bò ngon giòn hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn rồi đó nhé.Bạn cũng có thể ham khảo thêm món ăn ngon ngày tết khác nữa.
Chúc bạn thành công