Thạch dừa ba màu – Bí quyết làm Thạch dừa ba màu ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu thạch dừa ba màu :
- – Dừa bánh tẻ: 1 quả
- – Bột rau câu: 2 gói
- – Đường trắng: 70 g
- – Lá dứa: 5 lá
- – Si rô dâu: 100 ml
- – Sữa đặc: 100 ml
Cách làm thạch dừa ba màu :
Bước 1 : Đầu tiên lá dứa rửa sạch, sau đó đem cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn lọc để lấy nước trong
– Sau đó đem cho thêm 250ml nước lọc và cùng với 140g bột rau câu cùng với 50g đường vào nồi để thêm khoảng 15 phút để cho hỗn hợp tan. Sau đó đem đun nhỏ lửa lên trên bếp, cho đến khi sôi thì bạn đem tắt bếp đi nhé, đổ 250ml nước lá dứa sau đó đem hòa cùng với hỗn hợp thạch vừa rồi đem đun rồi đem đổ vào âu sạch đợi cho thạch đông lại là được nhứ. Bạn cứ làm như vậy thì sẽ giữ lại được màu thạch lá dứa có màu xanh rất đẹp đó nhé. Tương tự bạn làm với thạch dâu và thạch sữa pha theo tỷ lệ như bên trên
Bước 2 : Đợi khi mà thạch đông bạn sử dụng dao để cắt miếng vừa ăn
Bước 3 : DỪa bánh tẻ đem khoét một lớp mỏng ở phía trên quả dừa, sau đó bạn đem đổ nước dừa ra một cái âu khác nhé
Bước 4 : Tiếp tục đem cho thạch lá dứa, thạch dâu, thạch sữa vào bên trong quả dừa cho đầy
Bước 5 : Sau đó lại hòa 500ml nước dừa cùng với 140g bột rau câu, cùng với 50g đường ( bạn có thể cho thêm bớt đường theo khẩu vị của gia đình bạn ) rồi sau đó đem đun sôi trên bếp. Sau đó đem đợi khoảng 1 đến 2 phút để cho thạch bớt nóng thì bạn đem đổ từ từ vào quả dừa. Sau đó đem đợi cho thạch nguội cho vào ngăn mát của tủ lạnh
Bước 6 : Bây giờ bạn chỉ việc dùng dao sắc, sau đó đem cắt thạch dừa thành từng vầng trăng khuyết rồi sau đó mời ra đình bạn thưởng thức ngay khi còn lạnh nhé
– Từng miếng thạch dừa giòn giòn, mát lịm thật là sảng khoái.
Thạch dừa mềm mượt, thanh mát khiến mùa hè bớt nóng. Bạn hãy chia sẻ món ăn hè này cho mọi người cùng biết nhé
CHúc bạn thành công