Bò bía chay – Bí quyết làm Bò bía chay ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
- Cách làm rau muống rau xào nấm món chay đơn giản
- Hướng dẫn làm món ăn chay ngon từ mỳ gói
Chuẩn bị nguyên liệu làm bò bía chay :
- 1 củ sắn
- 1 củ cà-rốt
- 100g ham chay
- 2 cây mì căn tươi
- 1 muỗng cà-phê bôt xá xíu
- 1/2 muỗng cà-phê ngũ vị hương
- Rau xà lách, húng quế
- Bánh tráng loại mỏng
- Đậu phộng rang, ớt xay
Nước chấm :
- chén tương đen ( Hoisin sauce )
- 1/4 chén bơ đậu phộng
- 1/2 chén nước cốt dừa
Đồ chua
- 1/2 củ cà-rốt
- Giấm
- Đường
- Nước
Nguyên liệu làm bò bía chay
Thichngon.com hướng dẫn cách làm bò bía chay :
Bước 1 : Ham chay cắt miếng dài cỡ ngón tay ướp với bột xá xíu và ngũ vị hương để khoảng 10 – 16 phút cho ham thấm đều gia vị. Chiên ham với lửa nhỏ cho vàng.
Bước 2 : Củ sắn và 1/2 củ cà-rốtt cắt mỏng thái sợi hấp chín.
Bước 3 : Mì căn xé mỏng trụng qua nước sôi có cho tí bột nghệ cho có màu vàng. Xào sơ mì căn vớt ít hạt nêm nấm cho thơm.
Cuốn bò bía chay
Bước 4 : Làm ướt bánh tráng và cuốn theo thứ tự: Xà- lách, lá quế, củ sắn , mì căn và cuối cùng là ham chay và cuốn lại thành từng cuốn nhỏ vừa ăn như bạn cuốn món phở cuốn vậy.
Phần tương chấm :
– Cho 1/2 chén tương đen ( Hoisin sauce ),1/4 chén bơ đậu phộng, 1/2 chén nước cốt dừa vào nồi quậy đều , nấu sôi và nêm lại theo khẩu vị, nếu thích đậm hơn thì cho thêm tương đen .
– Nửa củ cà-rốt còn lại thái sợi và ngâm chua ngọt ăn kèm với nước chấm. Phần giấm chua ngọt pha theo tỉ lệ 1 giấm : 1 đường : 1 nước quậy tan cho cà-rốt bào sợi vào và ngâm khoảng 15 phút là có thể dùng được.
– Cuối cùng cho nước chấm ra chén, ít đồ chua, đậu phộng rang trộn đều và thưởng thức.
Bò bía chay món ăn ngon hấp dẫn
Bạn đã hoàn thành món bò bí chay món ăn vặt từ những nguyên liệu từ thiên nhiên nên đước rất ưa thích hiện nay .Bạn hãy làm và chia sẻ món bò bía chay cho bạn bè và người thân mình biết nhé.
Chúc các bạn thành công