6 món kem ngon – Bí quyết làm 6 món kem ngon ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Món thứ 1 : KEM CHUỐI
Cách làm kem chuối lạc không cần máy cực ngon
- – 300ml sữa chua ( tương đương 3 hộp vinamill nhé)
- – 150ml nước cốt dừa (lon nước cốt dừa mua ở chợ hoặc siêu thị, không phải nước dừa tươi)
- – 150ml sữa đặc (tầm nửa hộp)
- – 1 lạng lạc đã rang chín, giã nhỏ
- – 10 nghìn dừa nạo sợi
- – 4 quả chuối tây ( chuối tây vị đậm đà hơn)
Cách làm:
– Chuối mỗi quả cắt làm 3,4 theo chiều dọc.
Cách làm kem chuối lạc không cần máy cực ngon – 2
– Trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua vào một bát to.
– Múc 1 muôi hỗn hợp đã trộn vào hộp ( mình dùng luôn hộp kem to, chỗ nguyên liệu này vừa tròn 1 hộp nhé). Sau đó xếp 1 lớp chuối vào, rắc tiếp một lớp lạc, dừa nạo sợi…. Cứ thế làm đến lúc hết nguyên liệu. Trên cùng rắc nhiều lạc và dừa nạo sợi, lấy tay ấn nhẹ để lạc và dừa dính vào kem để ko bị rơi ra lúc ăn.
– Để ngăn đá tầm 3h là ăn được nhé. (cái này tùy từng tủ lạnh nha, tủ lạnh xịn có khi 2h đã đông cứng rồi, nhưng tủ lạnh dùng lâu rồi thì các mẹ để lâu hơn 1 chút để kem đông hẳn).
– Khi hoàn thành, nhúng hộp vào chậu nước, lấy kem ra rất dễ dàng, cắt miếng vừa ăn và mời cả nhà thưởng thức thôi.
Lưu ý: Mọi người có thể thay chuối bằng mít, xoài nhé đều rất thơm ngon.
Món thứ 2 : KEM DỪA
Nguyên liệu làm kem dừa
- Sữa tươi: 250ml
- Sữa đặc
- Nước cốt dừa: 250ml
- Đường cát trắng: 50gr
- 3 lòng đỏ trứng gà
- Bột năng: 1 thìa
- 1 ống
- Dừa bào vụn: 50gr
- Đậu phộng rang giã nhỏ
Các nguyên liệu và hướng dẫn chi tiết làm kem dừa
Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm làm kem dừa không cần máy:
Bước 1: Cho lòng đỏ trứng và đường vào bát dùng máy đánh trứng đánh tan đường cho tới khi hỗn hợp trứng gà mịn là được.
Bước 2: Đun sữa tươi với nước cốt dừa nhỏ lửa khi thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng trong bước 1 vào sữa tươi vừa đun khuấy thật đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp trong bước 3 vào nồi cho thêm bột năng đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sánh mịn thì cho thêm vani đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Lót giấy nến vào khay đổ dừa vụn vào lò nướng cho tới khi cháy xém thì lấy ra. Sau đó trộn dừa với hỗn hợp trứng sữa ở trên. Tới bước này nếu bạn có máy làm kem thì đổ kem vào thau của máy và ấn nút theo hướng dẫn, còn không có máy thì đổ kem vào thau nhôm rồi đậy kín nắp rồi cho rồi cho vào tủ đá.
Cứ khoảng 2-3 tiếng lấy ra dùng máy đánh trứng đánh cho bông đều, lặp lại bước này khoảng 2-3 lần rồi cất vào tủ kem để khoảng 3-4 tiếng là được. Để món kem dừa thơm ngon bạn nên cho thêm dừa và đậu phộng lên khi ăn sẽ hấp dẫn hơn nhiều đó.
Món thứ 3 : CÁCH LÀM KEM TRÁI THƠM BẰNG MÁY XAY SINH TỐ
█ Nguyên liệu:
- + 1 quả dứa
- + 1 quả chuối tiêu chín
- + 1 quả chanh tươi
- + 1/3 chén đường
- + 1 muỗng canh rượu mùi Cointreau
█ CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH
» Cắt quả dứa thành những miếng nhỏ (có thể sử dụng dụng cụ lấy lõi dứa chuyên dụng, sau đó cắt dứa thành từng miếng).
» Cho dứa, chuối, đường, nước cốt chanh vào máy xay sinh tố chính hãng. Xay tất cả mọi thứ lên đến khi nhuyễn (tùy thuộc vào máy xay lớn hay nhỏ để điều chỉnh lượng dứa và lượng đường cho phù hợp).
» Lọc hỗn hợp trái cây này vào một cái bát qua tấm lưới lọc
» Để bát hỗ hợp nước hoa quả này trong tủ lạnh ít nhất từ 3 – 4 tiếng trước khi bạn làm thành kem.
» Sau thời gian đó, bạn khuấy đều hỗn hợp nước quả lên với rượu Cointreau.
» Cho hỗn hợp vào máy làm kem (nếu không có dụng cụ này bạn cho vào tủ lạnh nhé. Sau 45 phút, lấy ra kiểm tra, dùng dĩa hoặc máy đánh trứng đánh tan phần đá dăm. Sau 30 phút tiếp theo, lại làm tương tự. Bạn cứ làm như vậy định kỳ khoảng vài lần trong 2-3 tiếng, đến khi kem xốp mềm, không bị đá dăm là được)
Món thứ 4 : #2. KEM CHANH
█ Nguyên liệu:
- » 90gr đường trắng
- » 240ml nước
- » 6 muỗng canh nước cốt chanh
- » 1 trái chanh
█ CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH
» Chanh bào lấy vỏ. Cho 90gr đường trắng vào nồi, nấu cùng 60ml nước và vỏ chanh. Sau đó để nguội.
» Cho nước cốt chanh và 180ml nước còn lại vào, khuấy đều.
» Rót vào khuôn kem. Cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi đông lại.
Món thứ 5 : CÁCH LÀM KEM DỪA BẰNG MÁY XAY SINH TỐ
█ Nguyên liệu:
- + 60ml nước cốt chanh (khoảng 4 quả chanh nhỏ)
- + Vỏ của 3 quả chanh bào sợi
- + 250ml sữa chua
- + 200ml nước cốt dừa
- + 55g đường bột
- + Máy xay sinh tố, khuôn làm kem và que kem gỗ
█ CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH
» Đầu tiên, để làm kem bạn cần bào thật nhuyễn vỏ của 3 quả chanh.
» Vắt nước cốt chanh vào cùng với vỏ.
» Thêm sữa chua vào hỗn hợp.
» Tiếp đó, cho cả đường bột vào
» Khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong tô.
» Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố daiichi cùng với nước cốt dừa.Sau đó xay cho đến khi thật mịn
» Đổ hỗn hợp vào từng khay làm kem.
» Cắm que gỗ vào rồi để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng, đến khi kem đông lại là thưởng thức được rồi.
Món thứ 6 : KEM TRÁI THƠM VÀ KIWI
█ Nguyên liệu:
- » 1/2 trái thơm
- » 2 trái kiwi
- » 300ml nước trái cây tùy thích (táo, thơm, nho,..)
█ CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH
» Thơm và kiwi cắt nhỏ.
» Cho thơm và kiwi vào khuôn kem. Rót nước trái cây vào rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong 6 món kem ngon mát lạnh tuyệt vời cho gia đình bạn trong ngày đầu tuần rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công