10 bước rang cơm vàng – Bí quyết làm 10 bước rang cơm vàng ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
10 bước rang cơm vàng giòn ngon như ngoài hàng :
Bước 1 : Cơm chiên ngon bạn cần phải được thì khâu nấu cơm vô cùng quan trọng bạn cần phải nấu thật ngon. Từ hạt cơm được nấu chín mềm, không được nhão và khô, có độ dẻo nhất định
Bước 2 : Khi chọn gạo, bạn không nên mua loại gạo cũ, gạo mới làm món cơm chiên có mùi thơm và độ dẻo.
Bước 3 : Không chiên cơm ngay sau khi bạn nhắc ra khỏi nồi nấu, mà cần phải để cơm nóng ra rổ hoặc đĩa lơn, sau đó bạn đem đảo nhẹ cho cơm nguội, ráo và thật tơi
Bước 4: Chú ý khi khử hành hoặc tới cùng với dầu ăn bạn không nên khử quá chín vì sau khi cơm được tiếp tục chế biến với hành và tỏi phỉ trên bếp sẽ làm cho cháy khét mất ngon mà lại có vị đắng
Bước 5 : Lượng dầu chiên cơm không nên sử dụng quá nhiều, vì như vậy sẽ làm món cơm chiên béo nậy và rất ngán và gây khó tiêu
Bước 6 : Nguyên liệu nên được kết hợp với cơm chiên là trứng và một số loại rau củ như là cà rốt, đậu Hà Lan ( hoặc đậu co que ) cà chua đối với các loại nguyên liệu này nên được chế biến riêng và sau khi mà cơm chiên vàng thì bạn mới đem trộn hỗn hợp này lại với nhau, riêng với trứng bạn sẽ được chiên vàng và sau đó bạn đem cắt hạt lựu trông sẽ ngon hơn là bạn đem trộn trực tiếp với cơm khi chiên cơm đó nhé
Bước 7 : Cơm chiên vị nên ngon lất là bạn cho thêm xì dầu và muối. CHính xì dầu sẽ làm cho cơm mềm và thơm ngon hơn rấtn hiều, dễ phối hợp với các gia vị khác để làm các món chiên hải sản, cơm chiên dương châu… hơn là nước mắm sẽ cho bạn cảm thấy có mùi vị nồng và khó pha trộn hơn
Bước 8 : Chiên cơm bạn cần sử dụng lửa lớn, những không được quá lớn đến độ có lửa trong chảo như các quán ăn họ thường làm. Đảo cơm chiên nên xào mạnh bằng cả hai tay hạt cơm sẽ vàng đều và khô rang như vậy khi ăn sẽ rất ngon
Bước 9 : Tùy theo sở thích của mỗi người , có người thích món cơm chiên có vị giòn giòn thì thời gian chiên cơm sẽ kéo dài hơn một chút. Hoặc có thể chiên bình thường cho đến khi hạt cơm có độ bòng và săn lại là được nhé.
Bước 10 : Nếu bạn không dùng cơm nấu ngay sau khi chín ,bạn có thể sử dụng lại món cơm nguội của buổi tối ngày hôm trước chế biến cho bữa ăn sáng cũng sẽ rất ngon và hấp dẫn, vừa không phải bỏ phí phần cơm còn dư vừa thưởng thức được món ăn ngon thật ngon những mà không kém phần dinh dưỡng.
Cơm rang là một món khoái khẩu của rất nhiều người. Bạn chia sẻ bí quyết làm cơm rang ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ăn ngon cuối tuần khác nữa.
Chúc bạn thành công