Vịt xiên nướng
Vịt xiên nướng – Bí quyết làm Vịt xiên nướng ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt xiên nướng ngon hấp dẫn :
- 4 lạng thịt vịt. Với tầm này các bạn có thể nướng cho 4 người ăn thoải mái nhé. Vịt nhớ lựa thịt còn tươi, không có mùi, sạch sẽ, thớ thịt màu hồng tươi, săn chắc. Chọn phần má đùi để miếng vịt không quá bị khô, khi nướng lên sẽ bị xác thịt.
- Ớt tươi
- Chanh
- Hành khô, tỏi khô, gừng: Bóc vỏ giã nhỏ
- Hành lá, hành tây
- Rượu trắng, muối hạt
- Rau thơm ăn kèm
- Gia vị: Xì dầu, nước mắm, bột canh, hạt tiêu, dầu điều, dầu ăn, mật ong
- Que tre dùng để xiên thịt nướng
Hướng dẫn làm vịt xiên nướng ngon đơn giản :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
– Vịt bạn lấy muối hạt 1 ít rượu, gừng đã được giã nhỏ, sau đó bạn đem bóp và rửa khử mùi hôi của vịt. Sau đó bạn đem thái từng miếng mỏng, vuông. Ướp cùng với 1 ít gừng, tỏi, hạt tiêu, hành khô, xì dâu, 1 ít dầu điều. Ướp vào tầm 20 phút để vịt được ngấm gia vị.
– Hành lá bạn đem xắt khúc tầm 5 đến 6 cm. Các bạn có thể dùng hành lá quấn vào miếng thịt vịt, để tăng thêm mùi thơm và màu đẹp mắt cho que xiên nướng.
– Hành tây bạn đem cắt miếng vuông, ngâm vào nước muối ấm để hành bớt hăng.
Bước 2 : Thực hiện cách làm vịt xiên nướng
– Dùng que tre, xiên từng miếng thịt, xem kẽ là hành tây, hành lá để miếng thịt được thơm ngon hơn, đẹp mắt. Sau khi hoàn tất việc xiên thịt, các bạn hãy đem bắc chảo , sau đó đem cho dầu ăn vào, đem, đun nóng già thả xiên vịt vào, rán giòn. Lật que xiên cho vịt được rán đều, có màu vàng đẹp mắt là được.
– Việt xiên nướng ăn kèm với rau thơm. Nếu bị nhạt, các bạn có thể làm nước chấm để cho món ăn được thêm phần đậm đà. Nước chấm có thể chế biến xì dầu, tỏi, đường, cốt chanh, ớt tươi và cùng với 1 ít gừng. Hoặc cũng có thể đem chế biến bát chấm gia vị gồm có bột canh, hạt tiêu, nước cốt chanh và ớt tươi.
Vịt xiên nướng ăn lúc nóng mới ngon, có thể ăn kèm cơm. Đặc biệt, món ăn này chắc chắn sẽ là lựa chọn thú vị cho các bạn mỗi khi trời lạnh và mưa đấy. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
,
