Vịt xào sả ớt – Bí quyết làm Vịt xào sả ớt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm vịt xào sả ớt ngon đơn giản hấp dẫn :
- – Thịt vịt (đã lọc xương): 400gr
- – Sả, ớt sừng, rau húng, gừng
- – Dầu hào, nước tương, bột canh, hạt nêm, dầu ăn, rượu trắng
Cách làm vịt xào sả ớt ngon tuyệt vời :
Bước 1 : Vịt bạn mua về bạn đem rửa sạch, dùng muối, rượu trắng và vài lát gừng bạn đem chà mạnh lên da vịt để tiêt ra bã nhờn như vậy sẽ giúp vịt sạch mùi hôi, sau đó bạn đem rửa kĩ rồi để cho ráo nước.
Bước 2 : Vịt bạn lọc lấy thịt, rồi sau đó bạn đem thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Bước 3 : Ướp thịt vịt cùng với một chút sả + ớt băm + 1 thìa dầu hảo + 2 thìa nước tương + 1 thìa nhỏ hạt nêm, sau đó bạn đem đảo đều lên để nửa tiếng cho ngấm đều gia vị.
Bước 4: Sả bóc vỏ + ớt sừng rửa sạch, thái vát.
Bước 5 : Làm nóng chảo, sau đó đem cho thêm một chút dầu ăn, khi nào dầu ăn nóng thì bạn đem cho sả vào đem phi thơm vàng lên ( đừng để cho nhiều dầu ăn vì trong khi xào, thịt vịt sẽ tiết ra mỡ )
Bước 6 : Khi sả thơm vàng, bạn hãy đem đổ thịt vịt đã ướp vào, đem xào nhanh trên lửa lớn cho chín tới rồi rắc ớt sừng vào, tiếp tục đem đảo thật đều lên, nêm nêm gia vị ( nếu cần ) sau đó bạn hãy tắt bếp đi.
Bước 7: Cho thịt vịt ra đĩa và ăn nóng, kèm rau húng rất hợp vị.
Vịt xào theo cách này rất ngon, thịt mềm, ngấm gia vị. Thêm vào đó, hương vị thơm nồng của sả, vị cay tê nhẹ nhàng của ớt sừng càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng thưởn thức nhé.
Chúc bạn thành công