Vịt quay sốt me
Vịt quay sốt me – Bí quyết làm Vịt quay sốt me ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt quay sốt me ngon hấp dẫn :
- 2 cái đùi vịt
- 1 thìa canh hắc xì dầu (mua ở tiệm gia vị)
- 1 thìa nhỏ nước ép tỏi
- 1/3 thìa nhỏ tiêu
- hai bông hồi, rang vàng (bông hồi còn gọi là tai vị, lục giác hồi hương, mua ở tiệm gia vị hoặc thuốc bắc)
- Me vắt: nửa lạng
- 1 thìa canh bột năng hòa nước cho tan
- Nước dùng (nếu có nước từ xương gà hoặc lợn thì rất ngon)
- Dầu ăn
- Gia vị: 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa nhỏ mì chính, 1 quả ớt sừng, 1 nhánh hành lá
Hướng dẫn chi tiết cách làm vịt quay sốt me ngon tại nhà
Bước 1 : Bạn đem đùi vịt rửa sạch, và đem xát gừng để loại bỏ đi mùi hôi của vịt nhé, sau đó đem rửa bằng nước sạch rồi để cho ráo nước. Bạn lấy con dao sắc đem khứa xéo vào da ăn vô thịt để cho gia bị dễ ngấm, sau đó bạn đem ướp với hắc xì dầu ,hồi hương, nước ép tỏi, tiêu trong khoảng 20 phút nhé để cho thịt vịt ngấm đều gia vị nhé
Bước 2 : Đem bắc chảo lên bếp sau đó cho thêm vào 2 thìa canh dầu ăn, sau đó chi thịt vịt vào chiên vàng đều lên nhé. Sau đó bạn tiếp tục cho phần nước ướp thịt vào cùng với nước dùng, đêm hầm cho tới khi nước hơi sánh lại thì bạn đem vớt vịt ra đem cho vào lò nướng khoảng 10 phút nhé ( nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng than )
Bước 3 : Bạn đe me hòa tan cùng với nước sôi sau đó lược lấy phần nước cốt thôi nhé. Ớt rửa sạch bỏ hạt thái sợi. Hành lá lấy phần gốc tươi rửa sạch tước sợi nhé
Bước 4 : Tiếp tục làm theo hướng dẫn làm vịt quay sốt me ngon. Bạn đem bắc chảo lên bếp sau đó cho thêm ít dầu ăn vào rồi phi thơm tổi lên cho thêm bột ngọt đường, muối và phần nước hầm vịt ban nãy vào nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi bạn đem cho hành và ớt vào đảo đều lên, cho thêm bột năng đã được hào tan trong nước vào để tạo độ sánh cho sốt để món vịt quay sốt me ngon hấp dẫn hơn nhé
Bước 5 : Khi ăn bạn đem chặt đùi vịt thành những miếng vừa ăn cho ra đĩa và rưới phần sốt lên nhé. Bạn đã có được món vịt quay sốt me món ăn ngon mỗi ngày hấp dẫn cho gia đình rồi đó nhé
Vịt sốt me món ăn ngon hấp dẫn
Thịt vịt nấu được rất nhiều món ngon, trong đó hấp dẫn phải kể đến các món vịt chiên và sốt me. Bạn cũng có thể kết hợp vịt chiên (quay) với sốt me để mang lại cho bữa cơm gia đình một hương vị hoàn hảo.Bạn hãy thêm món ăn ngon này vào thực đơn mâm cơm ngon mỗi ngày cho gia đình mình nhé
Chúc bạn thành công
,
