Vịt quay bắc kinh
Vịt quay bắc kinh – Bí quyết làm Vịt quay bắc kinh ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
NGUYÊN LIỆU vịt quay bắc kinh ngon hấp dẫn :
- Đậu hủ chiên, cắt đôi theo chiều dọc 2 miếng
- Tàu hủ ky ngâm mềm: 3 miếng
- Nấm đông cô tươi: 6 cái
- Nấm đùi gà: 1 cây
- Nấm kim châm: 80g
- Xốt xá xíu chay: 1M
- Hành boaro phi, gừng băm
- Mật ong, rượu mai quế lộ, dầu hào chay
- Ngũ vị hương, bột năng, nước
- Dầu ăn, màu dầu điều, tiêu xay
Hướng dẫn làm vịt quay bắc kinh chay ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm vịt quay bắc kinh ngon hấp dẫn :
– Pha xốt ướp : 1/2 chén nước, 1M nước tương Phú sĩ, 2.5M hạt nêm AJi -Ngon từ nấm hương và hạt sen, 1/3 tiêu xay, 1m gừng băm, 1m hành boa rô phi, 1m rượu mai quế lộ, 1m mật ong, 2m ngũ vị hương sau đó bạn đem trộn đều lên
– CHo đậu hũ vào hỗn hợp xốt để ướp cho thấm đều gia vị. Sau đó bạn đem vớt ra để ráo nước. GIữ lại phần nước xốt ướp
Bước 2 : Thực hiện vịt quay bắc kinh chay ngon :
– Cho 1 dầu ăn, 1m boaro phi, sau đó bạn đem cho các loại nấm vào đem áp chảo, sau đó cho thêm 2m nước xốt ướp
– Trải miếng tàu hủ ky, rắc lên 1 ít bột năng. Lần lượt trải đều theo từng lớp, đậu hủ trắng mặt bạn đem chiên vàng để ngoài áp vào miếng tàu hủ ki và mặt trắng lên trên, sau đó bạn đem cho thêm nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm kim châm, rồi cho thêm 1 miếng đậu hủ đặt lên trên. Sau đó bạn đem gói kin và đem chặt nguyên liệu thành hình chữ nhât. RỒi bạn đem phết màu điều lên lớp vỏ bên ngoài
– Chiên áp chảo cho vàng giòn và các thành phần kết dính lại
– Đun sôi 3m nước, 1 muỗng xốt xá xíu chay, 1m dầu hào chay,trộn đều cho đến khi đến hơi sệt lại, rưới lên lớp da vịt chay
3. CÁCH DÙNG
Dùng với cơm hoặc bánh mì.
Mách nhỏ
– Ướp đậu hủ trong xốt để đậu hủ thật thấm gia vị.
– Áp chảo nấm để nấm giữ độ dai, độ ngọt và không ra nước.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món vịt quay bắc kinh ngon đơn giản hấp dẫn tuyệt vời cho mâm cơm rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng thưởng thức.
CHúc bạn thành công
,
