Vịt nấu giả cầy – Bí quyết làm Vịt nấu giả cầy ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Vịt nấu giả cầy cần những nguyên liệu sau :
- – ½ con vịt
- – 1 củ riềng
- – 1 củ tỏi
- – 1 củ gừng
- – 3 thìa mẻ
- – Gia vị: bột nghệ, mắm tôm, đường, nước mắm, muối, hạt nêm
Hướng dẫn công thức làm vịt nấu giả cầy ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm vịt nấu giả cầy ngon hấp dẫn.
– Đầu tiên vịt mua về bạn đem rửa sạch với muối, lấy chanh bạn đem xát bên ngoài bên trong vịt, sau đó nhặt loại bỏ hết lông tơ. Gừng bạn đem giã nhỏ sau đó đem trộn cùng với muối rồi sau đó xát lên mình vịt để cho đến khi hết mùi hồi của thịt vịt thì thôi
– Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc sử dụng lò quay bằng lò vì sóng hoặc sử dụng kẹp để nước trên bếp ga đến khi mà da vịt hơi bị cháy xem đậy mùi thơm
– Riềng cạo vỏ rửa sạch, giã nhỏ.
– Riềng bạn đem cạo vỏ rửa sạch, sau đó đem giã nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Bước 2 : Các bước làm vịt nấu giả cầ
– Bạn đem chặt vịt đã nướng thành những miếng vừa ăn
– Ướp vịt cùng với 1 thìa riềng bạn đem giã nhỏ, 1/2 thìa tỏi băm, 3 thìa mè, 1 thìa muối, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa cafe bột nghệ và 3 thìa cafe hạt nêm. Bạn để thịt nướng ướp khoảng nửa tiếng đến 1 giờ
– Bắc nồi lên trên bếp, đem để lửa to, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào dun nóng già rồi sau đó bạn đem cho 1/2 thìa tỏi băm vào đem phi lên. Sau đó bạn đem cho thịt vịt vào xào, đảo đều cho đến khi vịt săn lại thì bạn hãy đổ nước xâm xấp. Đậy nắp nồi và đem đi sôi và đun với lửa nhỏ để cho thịt được chín mềm, nấu thêm khoảng nửa tiếng thì bạn hãy tắt bếp đi
Nấu giả cầy có thể nói không phải ai cũng biết nấu, tuy nhiên trong số những người nấu được đó không phải ai nấu cũng ngon.Bạn hãy chia sẻ món ăn cuối tuần này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công