Ướp sườn nướng sả ớt – Bí quyết làm Ướp sườn nướng sả ớt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Sườn ướp sả ớt cần những nguyên liệu như sau :
- – 800gr sườn heo
- – 2 cây sả
- – 1 củ tỏi
- – 1 củ hành khô
- – 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- – 1 thìa cà phê muối
- – 1 thìa nước mắm
- – 1 thìa rượu trắng
- – 1 thìa đường
- – 1 thìa cà phê tiêu bột
- – 1 thìa nước tương đậm đặc
- – 1 chút bột ngọt, bột nêm
- – 1-2 quả ớt sừng
- – 1 thìa bột ớt
- – 2 thìa dầu ăn
Công thức làm sườn nướng sả ớt ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Sườn bạn đem rửa sạch, để nguyên tảng hoặc cắt thành từng dẻ sườn đều được, để cho ráo nước hoặc đem thấm cho khô.
Bước 2 : Sả bạn đem đập dập rồi đem băm nhỏ, hành khô, ớt sường và tỏi cũng đem băm thật nhỏ.
Bước 3 : cho sườn vào 1 tô to, sau đó bạn đem cho thêm tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn ở trên, đeo bao tay vào đem xoa đều khắp miếng sườn để sườn ngấm đều gia vị, ướp sườn ít nhất 2 tiếng hoặc qua đem trong tủ lạnh.
Bước 4 : Bật lò nướng ở 220 Độ c, làm nóng lò trước 10 phút, sau đó bạn đem xếp miếng sườn lên giá sắt ( phía dưới dùng khay nướng hứng lấy nước mỡ sườn chảy ra ), nướng sườn khoảng 15 phút thì lấy ra lật trở mặt sườn để nướng tiếp mặt dưới, cứ như vậy bạn đem nướng cho tới khi sườn chín vàng đều 2 mặt là được.
Sườn lên màu đỏ đẹp, ngấm gia vị, ngon chẳng kém gì ngoài tiệm.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết.
Chúc bạn thành công